Cepumi ar šokolādes gabaliņiem

DSC_0264

Man vispār cepumi ir diezgan vienaldzīgi, bet pāris gadus atpakaļ Anglijā pagaršoju tur tradicionālos Chocolate chips cookies, kas salīdzinājumā ar mūsu Latvijas sausajiem smilšu cepumiem kusa mute, no ārpuses tie bija kraukšķigi, bet iekšā mīksti! Es ilgi meklēju recepti, jo negribēju vilties un šī patiešām ir ļoti laba un galvenais vienkārša recepte ar visiem zināmiem produktiem. Tā ka ja uzcep, uzreiz noslēp, tie pazūd momentāli 🙂

Sastāvdaļas:

  • 270 gr. miltu (11 ēd. k. ar kaudzi);
  • 1/2 tējk. sodas;
  • 1/2 tējk. sāls;
  • 12 ēd. k. kausēta sviesta; (man sanāca ,aptuveni, izkausēt kādus 80 gr. sviesta);
  • 220 gr. brūnais cukurs (9 ēd. k. ar kaudzi); (ja mājās nav brūnā cukura, droši var likt tā vietā parasto, man pašai šoreiz bija tikai 100.gr brūnā tādēļ pārējo daļu pieliku no baltā, garša diži nemainijās);
  • 100 gr. baltā cukura (4 ēd. k. ar kaudzi);
  • 1 olas;
  • 1 olas dzeltenums;
  • 2 tējk. vaniļas cukurs;
  • 150 – 170 gr. šokolādes.

Pagatavošana:

  1. Sajauc kopā miltus, sodu un sāli un noliek nostāk;
  2. Ar roku vai mikseri sajauc izkausēto sviestu ar cukuru, tālāk jauc klāt olu un olas dzeltenumu un vaniļas cukuru. Kad viss kārtīgi samaisīts jāuc klāt iepriekš sajauktās sausās sastāvdaļas. Vissbeidzot pievieno šokolādi, kas sagriezta/sadrupināta mazos gabaliņos (ja negribas lieki ķēpaties, veikalā var nopirkt jau gatavus);
  3. Mīklai jabūt viegli veidojamai, mitrai, pie pirkstiem nelīpošai. Mīklu var ielikt leduskapī uz 15 minūtēm, lai tā atpūšās;
  4. Uzkarsē krāsni uz 160 grādiem , no mīklas veido apaļas bumbiņas, kuras liek uz plātnes, kurai uzklāts cepampapīrs, bumbiņas nedrīskt likt pārāk tuvu vienu otrai, jo cepoties tās izplešas. Uz vienas plātnes  sanāk izlikt kādas 12 bumbiņas.
  5. Cepumus cep 13 – 15 minūtes (atkarīgs no krāsns), jāņem ārā kad vel liekas ka cepumi nav gatavi, tādi ļoti mīksti, bet kopā turās, kad atdzīsis tie paliks krietni stingrāki.

Kopā man sanāca aptuveni 36 vidēji cepumi.

Advertisements
Tagged ,

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: