Bezē nutellas cepumiņi

DSC_0740

No krēmšnitu taisīšanas man palika pāri olu baltumi, tādēļ izdomāju uzcept bezē cepumus, parastos negribējās, tādēļ atradu recepti ar nutellu. Recepte vienkārša, maz sastāvdaļu nav arī bezgala grēcīgi, jo miltu nav un olbatumiem kaloriju tikpat kā nav, tik nedaudz cukura un nutellas 🙂 Kārumniekiem tieši laikā!

Sastāvdaļas:

  • 4 olu baltumi;
  • pustējkarote etiķa;
  • šķipsniņa sāls;
  • 120 gr. cukura (5 ēd. karotes);
  • kādi 70 gr. nutellas.

Pagatavošana:

  1. Uzkarsē kŗasni uz 150 grādiem;
  2. Nutellu ieliek bļodiņā un liek ūdens peldē (katliņā, kurā ir neliels dauzums ūdens)un pakausē to lai tā kļūst šķidrāka un vijīgāka;
  3. Bļodā sāk kult olu baltumus līdz putām, tad pievieno etiķi un sāli, kuļ tālāk, līdz masa jau paliek stingrāka, tad pievieno cukuru un kuļ līdz masa palikusi pavisam stingra, kad trauku apgiežot otrādāk nekas nekrīt ārā;
  4. Nutellu nedaudz atdzesē un ļoti viegli un ar pēc iespējas mazāk kustībām iejauc olbaltumu masā, tā lai paliek redzams olbaltumu masas un nutellas miksējums, nevis viss olbatums paliek brūns;
  5. Parasti bezē cepumiņus taisa ar kulinārijas šprici, bet man nebija tādēl taisiju tos vienkārši ar tējkaroti, uzliekot uz cepampapīra. Cepumus vajadzētu kārtot ļoti cieši viens otram, lai viss saiet uz vienas plāts, ja tomēr nesaiet, tad abas plātnes jāliek cepeškrāsnī reizē, jo ilgāk nostāvoties masai ārā tā atsulojas;
  6. Plātni liek krāsnī un 10 minūtes cep 150 grādos, tad izņem plātni ārā un agriež plātni pa 180 grādiem un liek atpakaļ krāsnī bet nu jau uz 95 grādiem. Cep aptuveni stundu, kad cepumi gatavi tos atstāj krāsnī, kuras durtiņas ir pavērtas un ļauj lenām atdzist.
Advertisements
Tagged , ,

2 thoughts on “Bezē nutellas cepumiņi

  1. Pa 360 grādiem – sanāk, ka tu apgriez pannu tieši tādā pašā pozīcijā 😀

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: