Bulciņas ar varīto kremu

Image

Man ļooti garšo dzeltenais krēms no tā saucamajām ”Kafijas bulciņām”, esmu diezgan ilgi centusies to atdarināt un uztaisīt mājās, jo no tām bulciņām es parasti tikvien kā izēdu krēmu. Šoreiz gan nebija izņēmums, krēms nesanāca tāds kā bulciņās, tas nebija stingrs un tik dzeltens  un vispār negaršoja tā kā veikalā noperkamajās smalkmaizītēs (Varbūt šeit kāds var mani apgaismot kādēļ man nesanāk tas krēms, vai kāda ir pareizā recepte?!) Tomēr uztaisīto kremu ārā mest negribējās un pēc garšas tas atgādināja varīto kremu, tadēļ izdomāju uztaisīt bulciņas tāpat. Un ziniet, tie kuri vispār nezin par tādu ”Kafijas bulciņu” eksistenci noēda tās gardām mutēm 🙂

Sastāvdaļas:

  • pāris plāksnes kārtainās bezrauga mīklas;
  • 3 olu dzeltenumi;
  • 2 ēd. k. cukura;
  • 1 ēd. k. vaniļas cukura;
  • 250 ml. piena;
  • 2 tējk. kartupeļu cietes;
  • pūdercukurs rotāšanai.

Pagatavošana:

  1. Uzkarsē krāsni uz 200 grādiem;
  2. Pienam pievieno vaniļas cukuru un uzvāra, ņem nost no uguns;
  3. Tikmēr olas, cukuru un cieti sakuļ gaiši dzeltenās putās. Masai mazā strūkliņā un lēnām pievieno pienu;
  4. Masu liek uz plīts un vāra nepārtraukti maisot, līdz masa kārtīgi sabiezē;
  5. Masu pilda no mīklas izveidotajās formiņās (skat. zemāk);
  6. Cep krāsnī 10 – 15  minūtes;
  7. Rotā ar pūdercukuruImage
Advertisements
Tagged , ,

3 thoughts on “Bulciņas ar varīto kremu

  1. Evita saka:

    Manliekas tam kremam var likt, kādu stabilizatoru, lai stingrs beigās sanāk. Cik atceros, ka mājās taisīju tādu sanāca normālas konsistences 🙂

  2. Andzejs saka:

    nezinu, vai tas ir iemesls, bet klasiskais creme patisserie ir vairāk cietes un vēl arī klāt milti. uz Tavu daudzumu kādi 15g cietes un 15g miltu – ap 3 tsp. google ir daudz recepšu.

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: