Kanēļa-banānu-melleņu mafini

Image

Tad kad banāni pārgatavojās tie lieliski noder mafiniem vai keksiem. Šie mafini nav sausi un uzbāzīgi saldi. Ja mājās ir beigušās mafinu papīra formiņas, vai tādu nav, lieliski var izlīdzēties ar cepampapīru, sagriežot to kvadrātainos gabaliņos un ieliekot mafinu pannas fromās. Šādi mafinus ir arī vieglāk atbrīvot no papīra pēc cepšanas, kā arī tie izskatās interesantāk.

Sastāvdaļas: (12 mafiniem)

  • 250 gr. miltu (10 ēd. k. ar kaudzi);
  • 2 tējk. cepamā pulvera;
  • 1 tējk. kanēļa;
  • šķipsniņa sāls;
  • 2 gatavi banāni;
  • 150 gr. melleņu (vasarā svaigas, ziemā saldētas);
  • 4 ēd. k. medus;
  • 3 ēd. k. neitrālas garšas eļļas;
  • 1 ola;
  • 185 ml. piena;
  • 2 ēd. k. cukura un tējkarote kanēļa mafinu pārkaisīšanai.

Pagatavošana:

  1. Uzkarsē krāsni uz 180 grādiem;
  2. Sajauc kopā miltus, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Piejauc klāt saspaidītus banānus un mellenes un viegli ar dakšiņu iemaisa masā;
  3. Citā bļodā sajauc kopā medu, eļļu, olas un pienu. Sajauc abu bļodi sastāvdaļas kopā, jārēķinās ar to, ka ja izmanto saldētas mellenes mīkla iekrāsosies zilgana, tādēļ jācenšas masu samaisīt ļoti uzmanīgi un viegli;
  4. Masu pilda formiņās pārkaisa ar cukura un kanēļa maisījumu un liek krāsni uz minūtēm 20 – 25.
Advertisements
Tagged , , ,

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: