Banānmaize

Man bieži mājās ir banāni un šad tad tie pārgatavojas un tad ir jāmeklē veids kā tos likvidēt 🙂 šī banānmaize ir ļoti vienkārši, un visas nepieciešamās sastāvdaļas parasti  jau ir mājās. Banānmaize ir mīksta, pufīga ar izteiktu banānu garšu.

Sastāvdaļas:

• 125 gr. ( 5 ēd.k. ar kaudzi) miltu;
• 125 gr. sviesta istabas temperatūrā vai vienkārši izkausēta;
• 125 gr.  ( 5 ēd.k.) cukura ( man bija brūnais, bet tik pat labi var ņemt balto);
• 2 pārgatavojušies banāni;
• 2 olas;
• 2 tējk. cepamais pulveris.

Pagatavošana:

1. Uzkarsē krāsni uz 180 grādiem;
2. Sviestu sajauc ar cukuru, kārtīgi sakuļ;
3. Saspaida banānus (es to daru ar rokām, var izmantot arī stampiņu) un pievieno sviesta/cukura masai, visu kārtīgi ar mikseri sajauc kopā, pievieno olas;
4. Miltiem pievieno cepamo pulveri un masu jauc klāt pārējam;
5. Pilda ietaukotā cepamtraukā  un cep 35 – 45 minūtes, vai līdz banānmaize kļūst zeltaini brūna.

Sparģeļi ar rīvmaizi

Es agrāk baidijos no sparģeliem, likās, ka tie ir grūti pagatavojami, bet nekā 15 minūtes un garšīga un veselīga maltīte gatava.

Sastāvdaļas:

• kādi 20 zaļie sparģeļi;
• 5 ēd. k. rīvmaize;
• 60 gr. sviesta;
• sāls.

Pagatavošana:

1. Sparģeļu galliņus, kas ir stingri un stiegraini nogriež;
2. Sparģeļus sasien kopā ar aukliņu lai tie vāroties nesalūztu;
3. Lielā katlā uzvāra ūdeni un liek iekšā sparģeļus uz minūtēm 4 – 5cām, tos nedrīkst pārvārīt, savādāk to garša būs ūdeņaina;
4. Pa to laiku uz pannas nedaudz apbrūnina rīvmaizi un tai pievieno sviestu, sagaida līdz tas izkūst;
5. Kārto sparģeļus uz šķīvja un pāri kārto rīvmaizi.

Rabarberu drumstalmaize

Garšīga, sulīga un nepārsaldināta – tāda ir šī drumstalmaize.

Sastāvdaļas:

• 1/2 kg. rabarberu ( man sanāca kādi 5 lieli kāti);
• 265 gr. cukura ( 11 ēd. k. cukura);
• 115 gr. sviesta;
• 2 olas;
• 165 gr. miltu ( 7 ēd.k.);
• 1 tējk. cepamā pulvera;
• šķipsniņa sāls;
• 80 gr. skābā krējuma.

Drumstalām:

• 125 gr. miltu ( 5 ēd.k );
• 4 ēd.k. brūnā cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 1/2 tējk. kanēļa;
• 60 gr. sviesta.

Pagatavošana:

1. Izņem no ledusskapja sviestu (ne to, kas paredzēts drumstalām), lai tas ieņem istabas temperatūru;
2. Nomizo rabarberus, sagriež centimetru biezos gabaliņos, pārbēr ar 5 ēd.k. cukura un noliek malā, lai tie atsulojas;
3. Uzkrasē krāsni uz 180 grādiem;
4. Kad sviests kļuvis mīksts tam pievieno atlikušo cukuru un ar mikseri kārtīgi sakuļ, pievieno olas, pa vienai, un atkal kārtīgi sajauc;
5. Miltiem klāt pievieno cepamo pulveri un sāli;
6. Pusi no miltu masas pievieno gatavajai masai, kārtīgi samaisa, tad piejauc krējumu, samaisa un tad pievieno atlikušo miltu masu, mīklai jābūt ķēpīgai;
7. Rabarberiem nolej nost kādas 2 ēd. k. šķidruma;
8. Gatavo drumstalas, miltus sajauc ar cukuru, kanēli un sāli un klāt mazos gabaliņos iegriež tikko no ledusskapja izņemtu sviestu, jauc kopā masu līdz veidojas drumstalas;
9. Cepamo formu ( man bija 20 x 30 cm forma) izklāj ar cepamo papīru un pilda tajā gatavo mīklu, visu kārtīgi nolīdzina un ber virsu rabarberus ar atlikušo sulu, pa virsu pārkaisa drumstalas;
10. Cep 50 – 60 minūtes, vai līdz drumstalmaize kļuvusi zeltaina.

Sulīgā ābolmaize

Sulīga, mīksta un mitra kūka, ja ir pieejami rabarberi iesaku aizvietot ābolus ar tiem.

Sastāvdaļas:

• 2 olas;
• 400 gr. cukura jeb 2 glāzes ( 16 ēd.k.) + 3 ēd. k. pārkaisīšanai;
• 480 gr. miltu jeb 3 glāzes ( 19 ēd.k);
• 250 gr. krējuma mīklai + 250 gr. jeb  glāze krējuma pārliešanai;
• 250 gr. biezpiena vai rikotas;
• 1 tējk. sodas;
• ēdamkarote citrona sulas;
• 25 gr. vanilīna cukura;
• kanēlis;
• 1 kg ābolu vai rabarberu.

Pagatavošana:

1. Sakuļ olas, tām pievieno cukuru, krējumu un biezpienu, visu samaisa;
2. Masai pievieno miltus, sodu un citrona sulu;
3. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un ielej mīklu;
4. Nomizo ābolus un sagriež daiviņās, vai rabarberus gabaliņos un kārto tos uz mīklas;
5. Pārlej ar krējuma, cukura, vanilīn cukura maisījumu;
6. Pāri pārkaisa kanēli;
7. Cep 190 grādos ābolmaizi 40 minūtes, rabarbermaizi – 30.