Sulīgā ābolmaize

Sulīga, mīksta un mitra kūka, ja ir pieejami rabarberi iesaku aizvietot ābolus ar tiem.

Sastāvdaļas:

• 2 olas;
• 400 gr. cukura jeb 2 glāzes ( 16 ēd.k.) + 3 ēd. k. pārkaisīšanai;
• 480 gr. miltu jeb 3 glāzes ( 19 ēd.k);
• 250 gr. krējuma mīklai + 250 gr. jeb  glāze krējuma pārliešanai;
• 250 gr. biezpiena vai rikotas;
• 1 tējk. sodas;
• ēdamkarote citrona sulas;
• 25 gr. vanilīna cukura;
• kanēlis;
• 1 kg ābolu vai rabarberu.

Pagatavošana:

1. Sakuļ olas, tām pievieno cukuru, krējumu un biezpienu, visu samaisa;
2. Masai pievieno miltus, sodu un citrona sulu;
3. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un ielej mīklu;
4. Nomizo ābolus un sagriež daiviņās, vai rabarberus gabaliņos un kārto tos uz mīklas;
5. Pārlej ar krējuma, cukura, vanilīn cukura maisījumu;
6. Pāri pārkaisa kanēli;
7. Cep 190 grādos ābolmaizi 40 minūtes, rabarbermaizi – 30.