Karamelizētu ābolu mafini

Image

Kamēr vēl ābolu sezona nav beigusies. Tādi forši, rudens garšas mafini.

Sastāvdaļas: (12 mafiniem)

Karamelizētajiem āboliem:

  • 2 lieli āboli vai 3 mazi;
  • 2 ēd.k. sviesta;
  • 3 ēd.k. cukura;

Mafiniem:

  • 225 gr. miltu (9 ēd.k. ar kaudzi);
  • 4 ēd.k. cukura ( var būt gan brūnais, gan parastais);
  • 2 tējk. cepamā pulvera;
  • šķipsniņa sāls;
  • 1/2 tējk. kanēļa;
  • 3 ēd.k. neitrālas garšas eļļas (man bija vīnogu kauliņu);
  • 180 ml. piena (10 ēd.k.);
  • 1 ola;

Drumstalām:

  • 4 ēd.k. miltu;
  • 4 ēd.k. cukura;
  • 3 ēd.k. auksta sviesta.

Pagatavošana:

  1. Gatavo karamelizētos ābolus – nomizo ābolus un sagriež nelielos gabaliņos, katliņā izkausē sviestu un cukuru un pievieno ābolus, vāra uz vidējas uguns kādas 10 minūtes, vai līdz lielākā daļa šķidruma ir uzsūkusies ābolos;
  2. Gatavo drumstalas, visas sastāvdaļas savieno kopā un veido drupačas, ja sviests ir par daudz, pievieno klāt vēl miltus un cukuru;
  3. Uzkarsē krāsni uz 180 grādiem;
  4. Bļodā sajauc miltus, cukuru, cepamo pulveri, sāli un kanēli;
  5. Citā bļodā sajauc eļļu, pienu un olas, visu kārtīgi sajauc; Bļodas saturu pievieno otram un visu samaisa, līdz viendabīgai masai. Klāt pievieno arī karamelizētos ābolus, ja no karamelizēšanas ir palicis pāri šķidrums, to arī pievieno masai;
  6. Pilda mīklu formiņās un pāri pārber drumstalas, cep minūtes 15 – 18, vai līdz iedurtais kociņš nāk ārā sauss un mafini ir zeltaini brūni.
Advertisements
Tagged , ,

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: