Šokolādes – rikotas kēkss

DSC_0761 copy

Šo vispār diezgan liels grēks saukt par kēksu, tas drīzāk ir kaut kas starp kēksu un ceptu siera kūku. Viegla garša un burvīga tekstūra!

Sastāvdaļas:

  • 250 gr, rikotas;
  • 175 gr. miltu (7 ēd.k. ar kaudzi);
  • 120 ml. neitrālas garšas eļļa vai 150 gr. sviesta ( es ņēmu vīnogu kauliņu eļļu, jo tā ir gan veselīgāka, gan padara kēksu mīkstāku pēc cepšanas, nekā sviests);
  • 2 olas;
  • 250 gr. cukura (10 ēd.k.);
  • 4 ēd.k. kakao;
  • 3 ēd.k. karsta ūdens;
  • 2 tējk. cepamā pulvera;
  • 1 ēd.k.. vaniļas cukura;
  • pūdercukurs.

Pagatavošana:

  1. Uzkarsē krāsni uz 180 grādiem;
  2. Kakao sajauc ar karstu ūdeni un noliek malā atdzesēties;
  3. Miltiem piejauc klāt cepamo pulveri;
  4. Rikotu, eļļu (vai mīkstu sviestu), cukuru liek kopā un kārtīgi samaisa;
  5. Kakao masai pievieno olas un vaniļļas cukuru, visu samaisa;
  6. Kakao masu sajauc kopā ar rikotas, tad visam pievieno miltus, visu kārtīgi samaisa. Masu lej ietaukotā formā un cep minūtes 30 – 40, vai līdz iedurot serkociņu tas nāk ārā sauss. Dekorē ar pūdercukuru.
Advertisements
Tagged , , , ,

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: