Baklažānu sacepums

Image

Man ļooti garšo baklažāni un baklažānmīļiem šis garšos 🙂

Sastāvdaļas:

  • 1 liels baklažāns;
  • 600. gr konservētu tomātu;
  • 200 gr. mocarellas siera;
  • 70 gr. parmezāna;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • saujiņa svaiga bazilika;
  • šķipsniņa pūdercukura;
  • eļļa;
  • sāls;
  • pipari.

Pagatavošana:

  1. Baklažānus atsulo, sagriež tos 1cm biezās šķēlēs un apber ar sāli, noliek bļodā uz pusstundu;
  2. Baklažāniem nolej sulu un tos nomazgā un nosusina;
  3. Uzkarsē krāsni uz 180 grādiem;
  4. Baklažānus kārto uz cepamplāts, kurā ir cepampapīrs. Katru šķēlīti apziež ar eļļu no abām pusēm. Visu liek cepeškrāsnī uz kādu pusstundu;
  5. Pannā uzkarsē eļļu;
  6. Tikmēr smalki sakapā konservētos tomātus un ar visu sulu lej uz pannas, pievieno sarīvētu ķiploku, sakapātu baziliku, pūdercukuru, sāli un piparus. Visu karsē kādas 10 minūtes;
  7. Pusi tomātu mērces kārto nelielā seklā cepamtraukā, pāri tam liek baklažānu šķēlītes vienā kārtā uz kurām kārto pusi no mocarelas siera šķēlītēm, visu pārkaisa ar pus no parmezāna, tad atkal liek baklažānus,kurus pārlej ar pāripalikušo tomātu mērci, mocarelu un parmu;
  8. Liek krāsnī uz 190 grādiem un cep  20 minūtes, līdz siers viegli apbrūnējis.
Advertisements
Tagged , ,

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: