Melleņu mafini

Image

Melleņu mafinus jau biju cepusi iepriekšs, nu teiksim tā, nekas īpašs, bet nu šie ir ”Starbucks” melleņu mafini, recepti ātri vien sameklēju netā, pēc to nogaršošanas. Pagalam mellenīgi mafini!

Sastāvdaļas: (15 mafiniem)

  • 260 gr. miltu (11 ēd.k. ar kaudzi);
  • 1 1/2 tējk. cepamais pulveris;
  • 1/2 tējk. sāls;
  • 120 gr. sviesta;
  • 200 gr. cukura (8 ēd.k.);
  • 2 olas;
  • 1 ēd.k. vaniļas cukura;
  • 125 ml. piena;
  • 220 gr. saldētu melleņu vai puslitrs svaigu melleņu;

Drumstalām:

  • 4 ēd.k. cukura;
  • 1 ēd.k. miltu;
  • 2 tējk. eļļas.

Pagatavošana:

  1. Uzkarsē krāsni uz 180 grādiem;
  2. Sajauc drumstalām paredzētās sastāvdaļas kopā un atliek malā;
  3. Vienā bļodā sajauc kopā miltus ar cepamo pulveri un sāli;
  4. Otrā bļodā sakuļ izkausētu sviestu ar cukuru, pievieno olas, vaniļas cukuru un pienu, visu rūpīgi sakuļ. Masai pievieno iepriekš sajauktos miltus;
  5. Mellenes izņem no saldētavas un tām virsū uzber nedaudz miltus, lai tās apviļājas tajos, tas palīdzēs tik ļoti nesakrāsot mīklu zilu, kā arī neļaus tām visām iegrimt mafinu apakšā;
  6. Ļoti uzmanīgi mellenes ieber mīkla un cenšas pēc iespējas vieglāk un mazāk visu samaisīt. Mīklu pilda mafinu formiņās un pārber ar drumstalām. Cep krāsnī līdz mafinu augšiņa kļūst viegli brūna, man tas aizņēma 30 minūtes.

 

 

Advertisements
Tagged , ,

2 thoughts on “Melleņu mafini

  1. HeyItsArnold saka:

    Paldies par recepti! Sanāca ļoti gardi! 🙂

  2. Burve saka:

    Paldies par recepti! Mafini jeb kēksiņi sanāk dievīgi gardi 🙂 izmēģināju ar divu veidu ogām – saldētām brūklenēm un upenēm (atsevišķi, ne kopā). Secinājums – mellenes, laikam, ir pieejamākas, bet ar upenēm ir dauuuuudz garšīgāk! Upene ir garšas ziņā efektīvāka oga. Iesaku, izmēģiniet! 🙂

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: