Krāsnī cepta omlete

 

Supervienkārša, ātra un variējama recepte, no tā kas ir mājās. Lieliska brančiem, kad vajadzīgs, kas sātīgs un viegli pagatavojams.

Sastāvdaļas: (2 kārtīgām porcijām)

• 6 olas;
• 6 ēd.k. piena (uz vienu olu, 1 ēd.k. piena);
• kārtīga sauja ķirštomātiņu vai 2vi parastie tomāti;
• pāris šķēlītes gaļas (var gan bekonu, gan desu, man bija tītara šķinķis);
• sauja tumšo sausiņu (var likt sakaltušu maizi, saberztu nelielos gabaliņos);
• labi kūstošs siers (man bija Gouda);
• eļļa vai sviests ar ko ieziest cepampannu;
• sāls;
• pipari.

Pagatavošana: 

1. Uzkarsē krāsni uz 200 grādiem;
2. Sakuļ kārtīgi olas ar pienu, sāli un pipariem, masai klāt pievieno sagrieztus tomātus, gabaliņos sagriezto gaļu un sausiņus. Masu lej ietaukotā cepampannā, visam pāri bagātīgi pārkaisa sieru. Liek iekšā krāsnī un cep kamēr omletes virsiņa paliek zeltaini brūna.

 

Fiksie salātiņi

Forši, ātri salātiņi.

Sastāvdaļas: (lielai bļodai)

• 4 burkāni;
• pusgalviņa sarkanā kāposta (var ņemt arī parasto, vai ķīnas kāpostu);
• bundžiņa kukurūzas;
• kārtīga sauja saulespuķu vai ķirbju sēklu (man bija abas);
• nepilna paciņa majonēzes;
• sāls.

Pagatavošana:

1. Burkānus sarīvē, kāpostu smalki sagriež;
2. Bļodā jauc kopā burkānus, kāpostus, kukurūzu, sēklas, majonēzi un sāli.

Rikotas pankūkas

Šis ir īstais ēdiens laiskām Svētdienu brokastīm! Pie pankūkām iesaku pasniegt biezpiena masu un zemeņu zapti, biezpiena masa lieliski nobalansēs zemeņu zaptes saldumu. Ja vēl ir pieejamas svaigas ogas, tad vispār super!

Sastāvdaļas: (3 kārtīgām porcijām)

• 4 olas;
• 175 ml. piena;
• 250 gr. rikotas;
• 100 gr. miltu (4 ēd.k. ar kaudzi);
• 1 tējk. cepamā pulvera;
• šķipsniņa sāls;
• eļļa cepšanai.

Biezpiena masai:

• 1 paciņa smalkas struktūras biezpiens;
• 200 gr. skābā krējuma;
• 2 ēd.k. cukura.

Pagatavošana:

1. Atdala olu baltumus no dzeltenumiem;
2. Olu dzeltenumiem pievieno pienu un rikotu, visu sajauc, tad pievieno miltus, kuros iejaukts cepamais pulveris un sāls, visu sajauc viendabīgā masā;
3. Olu baltumus saputo stingrās putās, bet nepārcenšās, līdz ko baltumi paliek stingri un apgriežot bļodu tie netek ārā, tie ir gatavi;
4. Olu baltumus uzmanīgi iecilā masā;
5. Uzkarsē pannā eļļu un kārto pankūkas ar ēdamkaroti uz pannas, cep uz vidējas uguns, kādu minūti no abām pusēm;
6. Pasniedz kopā ar zemeņu zapti un biezpiena masu.