Krāsnī cepta omlete

 

Supervienkārša, ātra un variējama recepte, no tā kas ir mājās. Lieliska brančiem, kad vajadzīgs, kas sātīgs un viegli pagatavojams.

Sastāvdaļas: (2 kārtīgām porcijām)

• 6 olas;
• 6 ēd.k. piena (uz vienu olu, 1 ēd.k. piena);
• kārtīga sauja ķirštomātiņu vai 2vi parastie tomāti;
• pāris šķēlītes gaļas (var gan bekonu, gan desu, man bija tītara šķinķis);
• sauja tumšo sausiņu (var likt sakaltušu maizi, saberztu nelielos gabaliņos);
• labi kūstošs siers (man bija Gouda);
• eļļa vai sviests ar ko ieziest cepampannu;
• sāls;
• pipari.

Pagatavošana: 

1. Uzkarsē krāsni uz 200 grādiem;
2. Sakuļ kārtīgi olas ar pienu, sāli un pipariem, masai klāt pievieno sagrieztus tomātus, gabaliņos sagriezto gaļu un sausiņus. Masu lej ietaukotā cepampannā, visam pāri bagātīgi pārkaisa sieru. Liek iekšā krāsnī un cep kamēr omletes virsiņa paliek zeltaini brūna.

 

Pasta ar tunci un tomātiem

No sērijas, kad mājās nekā nav. Patiesi garšīga pasta, ātrām vakariņām. Garšos arī pārliecinātiem gaļēdājiem 🙂

Sastāvdaļas: (2 porcijām)

• 200 gr. pastas;
• 1 bundžiņa tunča (185 gr.) (man ūdenī konservēts, bet ja kalorijas neskaita, droši var likt eļļā konservēto);
• 2vas kārtīgas saujas ķirštomātiņu, var arī 2vus parastos tomātus;
• mazs sīpols;
• pāris ēd.karotes tomātu mērces;
• 2 tējk. adžika (var arī nelikt);
• neliels parmezāna gabaliņš;
• pētersīļi (var arī nelikt);
• sāls;
• pipari.

Pagatavošana:

1. Vāra pastu;
2. Tikmēr sacep smalki sakapātu sīpolu, pievieno uz pusēm pārgrieztus ķirštomātiņus un turpina cept, līdz tie izjukuši, tad pievieno tomātu mērci, adžiku, sāli, piparus un notecinātu tunci. Masu pāris minūtes pacep un jauc kopā ar notecinātu pastu;
3. Pastu pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem un rīvētu parmezānu.

Balzamiko kartupelīši

Balzamiko izteiktā garša cepot pazūd, toties kartupeļi kļūst kraukšķīgi un iegūst patīkami saldenskābu garšu.

Sastāvdaļas:

• 250 gr. mazu jauno kartupelīšu;
• pāris daiviņas ķiploku;
• 4 ēd. k.  balzametiķa;
• 2 ēd.k. ūdens;
• 2 ēd.k. olīveļļas;
• pipari;
• sāls.

Pagatavošana:

1. Uzkarsē krāsni uz 200 grādiem;
2. Nomizo ķiplokdaiviņas;
3. Nomazgā kartupeļus un kārto cepamtraukā, starp kartupeļiem saliek ķiploka daiviņas. Visu pārkaisa ar pipariem un sāli;
4. Sajauc balzametiķi, eļļu, ūdeni;
5. Kartupelīšus nedaudz apslaka ar gatavo mērcīti, liek krāsnī, pēc minūtēm 20, kartupeļiem pārlej atlikušo mērcīti un cep kamēr tie kļūst zeltaini brūni un ir gatavi.

Banānmaize

Man bieži mājās ir banāni un šad tad tie pārgatavojas un tad ir jāmeklē veids kā tos likvidēt 🙂 šī banānmaize ir ļoti vienkārši, un visas nepieciešamās sastāvdaļas parasti  jau ir mājās. Banānmaize ir mīksta, pufīga ar izteiktu banānu garšu.

Sastāvdaļas:

• 125 gr. ( 5 ēd.k. ar kaudzi) miltu;
• 125 gr. sviesta istabas temperatūrā vai vienkārši izkausēta;
• 125 gr.  ( 5 ēd.k.) cukura ( man bija brūnais, bet tik pat labi var ņemt balto);
• 2 pārgatavojušies banāni;
• 2 olas;
• 2 tējk. cepamais pulveris.

Pagatavošana:

1. Uzkarsē krāsni uz 180 grādiem;
2. Sviestu sajauc ar cukuru, kārtīgi sakuļ;
3. Saspaida banānus (es to daru ar rokām, var izmantot arī stampiņu) un pievieno sviesta/cukura masai, visu kārtīgi ar mikseri sajauc kopā, pievieno olas;
4. Miltiem pievieno cepamo pulveri un masu jauc klāt pārējam;
5. Pilda ietaukotā cepamtraukā  un cep 35 – 45 minūtes, vai līdz banānmaize kļūst zeltaini brūna.

Ātrā šokolādes kūka

Šī kūka ir kā radīta 7dienas vakaram, kad mājās nekā nav un arī līdz veikalam slinkums iet, bet kaut ko garšīgu gribas. Kūka atgādina mitru šokolādes keksu, protams, svinībām šī kūka būs par vienkāršu, bet vakarā pie tējas krūzes pašā laikā!

Sastavdaļas: (23 cm kūkas formai)

• 150 ml olīveļļa (vai cita eļļa ar neitrālu garšu);
• 50 gr. kakao;
• 125 ml. uzvārīta, karsta ūdens;
• 2 tējk. vaniļas cukura;
• 125 gr. miltu (5 ēd. k. ar kaudzi);
• 1/2 tējk. sodas;
• šķipsniņa sāls;
• 200 gr. cukura ( 8 ēd.k);
• 3 olas.

Pagatavošana:

1. Uzsilda krāsni uz 170 grādiem un ietauko kūkas formu;
2. Karsto ūdeni sajauc ar kakao un kārtīgi samaisa, līdz veidojas bieza, krēmīga masa, piejauc klāt vaniļas cukuru un liek malā nedaudz atdzist;
3. Citā traukā sajauc miltus ar sodu un sāli;
4. Cukuru, eļļu un olas kārtīgi sajauc kopā, līdz veidojas gaiša masa;
5. Masai pievieno kakao masu un tad iejauc miltu maisījumu, visu kārtīgi kopā sajauc un lej kūkas formā;
6. Cep minūtes 35 – 40, vai kamēr iedurot sērkociņu, tas iznāk arā ar pāris lipīgām šokolādes drupačām, bet katrā ziņā ne pilnīgi sauss;
7. Ja vēlas, dekorē ar pūdercukuru.

Ātrā saldēto ogu kūka

Šī ir tāda katras dienas kūka, vienkārša, kādam darba dienas vakaram pie tējas krūzes. Ja saldētavā aizķērušās kādas saldētas ogas, lieliska iespēja to patukšot. Visslabāk šai kūkai derēs skābēnākas ogas – mellenes, upenes, jāņogas, ķirši, avenes..ja liksiet zemenes, cukuru var arī nedaudz samazināt.

Sastāvdaļas:

• 130 gr. miltu;
• 1/2 tējk. sodas;
• 1/2 tējk. cepamā pulvera;
• šķipsniņa sāls;
• 55 gr. istabas temperatūras sviesta;
• 145 gr. cukura (6 ēd. k.);
• 2 tējk. vaniļas cukura (var arī iztikt bez);
• 1 liela ola;
• 120 ml. kefīra;
• 140 gr. saldētas ogas.

Pagatavošana:

1. Uzkarsē krāsni uz 200 grādiem;
2. Sajauc miltus ar sodu, cepampulveri un sāli;
3. Citā bļodā sajauc sviestu ar cukuru, līdz masa gaiša un mīksta, pievieno vaniļu un olu, visu kārtīgi ar mikseri sajauc;
4. Gatavajai masai pievieno pusi miltu, samaisa, tad lej klāt kefīru un atlikušo daļu miltu, visu kārtīgi samaisa;
5. Lej masu ietaukotā formā un pa virsu kārto saldētās ogas, apkaisa visu ar 2 ēd.k. cukura un liek krāsnī uz 20 – 25 minūtēm, vai kamēr sērkociņš nāk ārā sauss.

Pasta ar pesto

No sērijas kad mājās nekā nav. Ļoti vienkārši un ātri pagatavojams ēdiens, grūtas darbadienas vakaram. Manam veģetārietim garšoja 🙂

Sastāvdaļas: (3 lielām vai 4trām normālām porcijām)

• 300 gr. spageti (var ņemt arī citu pastas veidu);
• 7 ēd. k. pesto;
• saulē kaltēti tomāti (man bija pusburciņa, kādi 70 gr.);
• parmezāns (man bija Monterigo);
• olīveļļa;
• sāls;
• pipari.

Pagatavošana:

1. Uzvāra ūdeni un pievieno tam nedaudz olīveļļas, liek iekšā pastu un vāra kamēr gatava;
2. Smalki sagriež tomātus un sarīvē sieru;
3. Kad pasta gatava, to nokāšs un tai pievieno tomātus, pesto, sāli, piparus un pārkaisa ar sieru. Un vakariņas gatavas.

Ātrās vakariņas vai nākošās dienas take away darbam :)

Ēdiens no sērijas kad mājās nekā nav un arī laika maz (sacepuma sagatavošana aizņem aptuveni 7 minūtes) unn man ļooti garšo kartupeļi, īpaši varīti ar mizu un tādēļ šis paēdiens man nekad neapnīk 🙂

Sastāvdaļas:

• Iepriekšējās dienas vārītie kartupeļi (man bija ar mizu un es to nemaz nemēģināju lobīt nost :));
• sīpols;
• kārba tomātu savā sulā vai arī pāris svaigi tomāti;
• paprika (var arī nebūt);
• siers;
• paprikas pulveris vai grilla garšvielu maisījums;
• pipari;
• sāls.

Pagatavošana:

1. Varītos kartupeļus sagriež centimetru biezās šķēlēs, kārto ar eļļu vai sviestu nedaudz ieziestā cepampannā, tiem pāri dāsni pārber paprikas pulveri vai grilla garšvielas, sāli un piparus;
2. Pāri kartupeļiem kārto plāni sagrieztu sīpolu riņķīšus, sagrieztu papriku un tomātus savā sulā vai svaigos tomātus, jārēķinās, ka ar konservētajiem tomātiem sacepums sanāks slapjāks, bet ar svaigajiem tomātiem tas būs sausāks, es priekšroku dodu svaigajiem tomātiem;
3. Liek cepamtrauku 200 grādos uzkarsētā krāsnī un cep kādās minūtēm 15 – 20, tad izņem ārā pārkaisa sacepumu ar rīvētu sieru un liek atpakaļ uz minūtēm 5cām.