Zemeņu sambuks

Superīgs, ātrs un pats galvenais, pavisam veselīgs saldais.

Sastāvdaļas:

• 200 gr. saldētas zemenes;
• 2 olu baltumi;
• 3 ēd.k. cukura (man bija Stevias cukurs).

Pagatavošana:

1. Zemenes atkausē , tām pievieno cukuru un ar mikseri vai blenderi samaļ viendabīgā masā;
2. Nelielu daļu samalto zemeņu atliek malā, tā būs mercīte saldajam;
3. Atlikušajai zemeņu masai pievieno olu baltumus un ar mikseri puto, kamēr masa paliek viegla un gaisīga.

Biešu – kazas siera salāti

Bietes un kazas siers ir pārbaudīta kombinācija.

Sastāvdaļas: (1 porcijai)

• salātu mix ( man bija spināti, biešu lapiņas, rukola un ledus salāti);
• vārīta biete;
• neliels gabaliņš kazas siera;
• dažādas sēkliņas (man bija saulespuķu un ķirbju sēklas);
• balzamiko krems;
• pipari.

Pagatavošana:

1. Uz sausas pannas apgrauzdē sēklas;
2. Kazas sieru un bietes sagriež vienāda izmēra gabaliņos;
3. Uz šķīvja kārto salātlapas, bietes, kazas sieru, uzber svaigi maltus piparu, pārlej ar balzamiko kremu un apber ar apgrauzdētajām sēkliņām.

Kazas siera salāti ar zemenēm

Mani pēdējā laika mīļākie salāti, kamēr zemenes vel vietējās jāsaēdās! Zemenes, balzamiko, kazas siers un rukola, viens otru lieliski papildina.

Sastāvdaļas:

• dažādu veidu salāti ( noteikti jāiekļauj rukola);
• kazas siers (tas, kas tādās kā nelielās desiņās safasēts);
• zemenes;
• balazamiko krēms;
• citrons;
• olīveļļa.

Pagatavošana:

1. Uzkarsē pannā nedaudz eļļas, kad panna kārtīgi sakarsusi liek uz tās biezās ripās sagrieztu kazas sieru, cep no abām pusēm, līdz siers apbrūnē;
2. Kārto salātus uz šķīvja, liek klāt uz pusēm pārgrieztas zemenes un gatavo kazas sieru, Salātus bagātīgi apslaka ar balzamiko krēmu, nedaudz citrona sulas un olīveļļas.

Bulgura salāti

Esmu apņēmusies vairāk eksperimentēt ar produktiem virtuvē un tādēļ šoreiz kārta bulguram. Tas ir kaut kas starp griķiem, grūbām un rīsiem. Ļoti garšīgs, veselīgs un ātri pagatavojams produkts. To var ēst gan salātos, gan siltajos ēdienus, piemēram plovā, aizstājot rīsus.

Šie salāti ir sātīgi un veselīgi, lieliski piepilda vēderu, neatstājot smaguma sajūtu 🙂

Sastāvdaļas: (normālai bļodai)

• 250 ml. (viena glāze) bulgura;
• viens garais gurķis;
• 1 paprika vai 2 tomāti;
• 2 mazās bundžiņas tunča (ņemu ūdenī, bet ja kalorijas neskaita var ņemt arī eļļā, tad olīveļļa būs japievieno mazāk);
• sauja pētersīļu;
• citrons;
• sinepes;
• olīveļļa;
• sāls;
• pipari.

Pagatavošana:

1. Vāra bulguru, katlā ber bulguru un tieši 2x vairāk ūdens. Vāra kamēr gatavs, kādas minūtes 10 – 15, kamēr viss ūdens uzsūcies. Bulguru pēc katliņā iebēršanas nemaisa!
2. Sagriež gurķus un papriku nelielos gabaliņos. Smalki sakapā pētersīļus;
3. Kad bulgurs atdzisis tam liek klāt tunci, gurķus, papriku un pētersīļus, pievieno kādu tējkaroti sinepju vai vairāk, cik izteiktu garšu pats vēlas, pāris ēdamkarotes eļļas, un kādu pus citrona sulu, sāli un piparus.

Grūbu salāti ar pesto

Ideju šiem salātiem smēlos no kādas veselīgās eko virtuves. Recepte tiem, kas nebaidās no grūbām. Tiešām forša un veselīga salātu recepte 🙂

Sastāvdaļas: (receptes sastāvdaļu daudzums – grūbām jāņem uz aci, atkarībā no tā cik ēdāju un pesto daudzumus jāskatās pēc tā, cik nu katram intensīvu garšu prasās, rukolas un kazas sieru vajadzēs pavisam nedaudz..man sanāca normāla bļoda salātu, ņemot aptuveni 250 gr. grūbu un vienu mazo burciņu pesto).

• grūbas;
• pesto;
• rukola;
• kazas siers;
• sāls;
• pipari.

Pagatavošana:

1. Vāra grūbas, kā teikts uz iepakojuma, kad tās gatavas zem auksta ūdens vairākas reizes noskalo, lai grūbas nav glumas;
2. Kad grūbas ir atdzisušas, tām pievieno pesto, sāli un piparus;
3. Bļodā kārto rukolu, tai pa virsu liek grūbas un visu pārkaisa ar sadrupinātu kazas sieru.

Vissveselīgākais banānu saldējums

Man personīgi liekas ka esmu atklājusi Ameriku. Super veselīgs, garšīgs un ātri pagatavojams, ko vel vairāk vajag? Ja mājās ir blenderis, es tiešām iesaku pamēģināt!

Sastāvdaļas:

• 2 pārgatavojušies banāni;
• 2 gabaliņi tumšās šokolādes;

Pagatavošana:

1. Banānus sagriež nelielos gabaliņos, ieliek maisiņā vai plastmasa trauciņā un liek saldētāvā uz nakti;
2. Saldētos banānus liek blenderī, ierīvē šokolādes gabaliņus un blenderē visu kopā, līdz veidojas krēmīga masa un voilā saldējums gatavs 🙂