Tag Archives: balzamiko

Kazas siera salāti ar zemenēm

DSC_0158

Mani pēdējā laika mīļākie salāti, kamēr zemenes vel vietējās jāsaēdās! Zemenes, balzamiko, kazas siers un rukola, viens otru lieliski papildina.

Sastāvdaļas:

  • dažādu veidu salāti ( noteikti jāiekļauj rukola);
  • kazas siers (tas, kas tādās kā nelielās desiņās safasēts);
  • zemenes;
  • balazamiko krēms;
  • citrons;
  • olīveļļa.

Pagatavošana:

  1. Uzkarsē pannā nedaudz eļļas, kad panna kārtīgi sakarsusi liek uz tās biezās ripās sagrieztu kazas sieru, cep no abām pusēm, līdz siers apbrūnē;
  2. Kārto salātus uz šķīvja, liek klāt uz pusēm pārgrieztas zemenes un gatavo kazas sieru, Salātus bagātīgi apslaka ar balzamiko krēmu, nedaudz citrona sulas un olīveļļas.
Tagots , , , ,

Balzamiko kartupelīši

Image

Balzamiko izteiktā garša cepot pazūd, toties kartupeļi kļūst kraukšķīgi un iegūst patīkami saldenskābu garšu.

Sastāvdaļas:

  • 250 gr. mazu jauno kartupelīšu;
  • pāris daiviņas ķiploku;
  • 4 ēd. k.  balzametiķa;
  • 2 ēd.k. ūdens;
  • 2 ēd.k. olīveļļas;
  • pipari;
  • sāls.

Pagatavošana:

  1. Uzkarsē krāsni uz 200 grādiem;
  2. Nomizo ķiplokdaiviņas;
  3. Nomazgā kartupeļus un kārto cepamtraukā, starp kartupeļiem saliek ķiploka daiviņas. Visu pārkaisa ar pipariem un sāli;
  4. Sajauc balzametiķi, eļļu, ūdeni;
  5. Kartupelīšus nedaudz apslaka ar gatavo mērcīti, liek krāsnī, pēc minūtēm 20, kartupeļiem pārlej atlikušo mērcīti un cep kamēr tie kļūst zeltaini brūni un ir gatavi.
Tagots ,

Salāti ar halloumi sieru

Image

Jauns atklājums – Halloumi siers, to var cept, jo tam ir ļoti augsta kušanas temperatūra. Ļoti garšīgs salātos ar tomātiem un balzamiko.

Sastāvdaļas:

  • zaļo salātu mix (pēc izvēles);
  • ķirštomātiņi;
  • sarkanās olīves (tik pat labi derēs arī zaļās);
  • halloumi siers;
  • balzamiko;
  • olīveļļa;
  • citrons.

Pagatavošana:

  1. Sagriež sieru un cep uz pannas, tā lai tas apbrūnē no abām pusēm;
  2. Sajauc mērcei eļļu ar balazamiko (1 pret 3) un nedaudz citrona sulas;
  3. Jauc visas sastāvdaļas kopā.
Tagots , , , ,

Lasis pesto kažokā ar piedevām

Image

Ātrās Svētdienas vakariņas, kad visu dienu būts ārpus mājām, bet vakarā tad ēst gribās 🙂

Sastāvdaļas: ( 2vām lielā porcijām)

  • 400 gr. lasis;
  • pesto;
  • citronpipari;

Piedevām:

  • jaunie kartupelīši;
  • pāris ēdamkarotes olīveļļas;
  • oregano;
  • sarkanās paprikas garšviela;
  • pipari;
  • sāls.

Salātiem:

  • zaļie salāti;
  • spinātu lapiņas;
  • ķirštomātiņi;
  • pāris redīsi;
  • 2 ēd.k. balzamiko;
  • 1 ēd.k. olīveļļas;
  • 1 ēd.k. citrona sulas.

Pagatavošana:

  1. Uzkarsē krāsni uz 190 grādiem;
  2. Bļodā sajauc kartupelīšus ar olīveļļu un garšvielām, liek cepamtraukā un krāsnī iekšā;
  3. Tikmēr lasi bagātīgi nokaisa ar citronpipariem un pāri biezā kārtā smērē pesto mērcīti, lasi liek vai nu folijā vai cepampapīrā, tā lai tas viss būtu nosegts;
  4. Kad kartupeļi jau cepušies kādas 20 minūtes krāsnī liek arī lasi un turpina cept 20 – 30 minūtes.
Tagots , , , ,