Tag Archives: Banāni

Vissveselīgākais banānu saldējums

Image

Man personīgi liekas ka esmu atklājusi Ameriku. Super veselīgs, garšīgs un ātri pagatavojams, ko vel vairāk vajag? Ja mājās ir blenderis, es tiešām iesaku pamēģināt!

Sastāvdaļas:

  • 2 pārgatavojušies banāni;
  • 2 gabaliņi tumšās šokolādes;

Pagatavošana:

  1. Banānus sagriež nelielos gabaliņos, ieliek maisiņā vai plastmasa trauciņā un liek saldētāvā uz nakti;
  2. Saldētos banānus liek blenderī, ierīvē šokolādes gabaliņus un blenderē visu kopā, līdz veidojas krēmīga masa un voilā saldējums gatavs 🙂
Tagots , , , , ,

Banānmaize

Image

Man bieži mājās ir banāni un šad tad tie pārgatavojas un tad ir jāmeklē veids kā tos likvidēt 🙂 šī banānmaize ir ļoti vienkārši, un visas nepieciešamās sastāvdaļas parasti  jau ir mājās. Banānmaize ir mīksta, pufīga ar izteiktu banānu garšu.

Sastāvdaļas:

  • 125 gr. ( 5 ēd.k. ar kaudzi) miltu;
  • 125 gr. sviesta istabas temperatūrā vai vienkārši izkausēta;
  • 125 gr.  ( 5 ēd.k.) cukura ( man bija brūnais, bet tik pat labi var ņemt balto);
  • 2 pārgatavojušies banāni;
  • 2 olas;
  • 2 tējk. cepamais pulveris.

Pagatavošana:

  1. Uzkarsē krāsni uz 180 grādiem;
  2. Sviestu sajauc ar cukuru, kārtīgi sakuļ;
  3. Saspaida banānus (es to daru ar rokām, var izmantot arī stampiņu) un pievieno sviesta/cukura masai, visu kārtīgi ar mikseri sajauc kopā, pievieno olas;
  4. Miltiem pievieno cepamo pulveri un masu jauc klāt pārējam;
  5. Pilda ietaukotā cepamtraukā  un cep 35 – 45 minūtes, vai līdz banānmaize kļūst zeltaini brūna.
Tagots ,

Banoffee kūka

Image

Supervienkārša kūka. Visi prasija papildporcijas 🙂

Sastāvdaļas: (25 cm kūkas formai)

  • 250 gr. cepumu (man bija Selga);
  • 75 gr. sviesta;
  • 1 bundžiņa (400 gr.) varīts iebiezinātais piens;
  • 3 lieli banāni;
  • 400 ml. saldā krējuma;
  • 70 gr. melnās šokolādes.

Pagatavošana:

  1. Saberž selgas cepumus un sajauc ar izkausētu sviestu, liek kūkas formā un izveido kūkas pamatni. Liek ledusskapī nedaudz pastāvēt;
  2. Saputo saldo krējumu (cukuru klāt likt nevajag, jo kūkas pamatne un iebiezinātais piens dos saldumu);
  3. Sķēlītēs sagriež banānu;
  4. Kūkas pamatni ņem ārā un tai virsū smērē vārīto iebiezināto pienu, pa virsu kārto banānu šķēlītes, tad kūku pārsmērē ar saldo krējumu;
  5. Liek liedusskapī vismaz uz pāris stundām un dekorē ar rīvētu šokolādi.
Tagots , , ,

Kanēļa-banānu-melleņu mafini

Image

Tad kad banāni pārgatavojās tie lieliski noder mafiniem vai keksiem. Šie mafini nav sausi un uzbāzīgi saldi. Ja mājās ir beigušās mafinu papīra formiņas, vai tādu nav, lieliski var izlīdzēties ar cepampapīru, sagriežot to kvadrātainos gabaliņos un ieliekot mafinu pannas fromās. Šādi mafinus ir arī vieglāk atbrīvot no papīra pēc cepšanas, kā arī tie izskatās interesantāk.

Sastāvdaļas: (12 mafiniem)

  • 250 gr. miltu (10 ēd. k. ar kaudzi);
  • 2 tējk. cepamā pulvera;
  • 1 tējk. kanēļa;
  • šķipsniņa sāls;
  • 2 gatavi banāni;
  • 150 gr. melleņu (vasarā svaigas, ziemā saldētas);
  • 4 ēd. k. medus;
  • 3 ēd. k. neitrālas garšas eļļas;
  • 1 ola;
  • 185 ml. piena;
  • 2 ēd. k. cukura un tējkarote kanēļa mafinu pārkaisīšanai.

Pagatavošana:

  1. Uzkarsē krāsni uz 180 grādiem;
  2. Sajauc kopā miltus, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Piejauc klāt saspaidītus banānus un mellenes un viegli ar dakšiņu iemaisa masā;
  3. Citā bļodā sajauc kopā medu, eļļu, olas un pienu. Sajauc abu bļodi sastāvdaļas kopā, jārēķinās ar to, ka ja izmanto saldētas mellenes mīkla iekrāsosies zilgana, tādēļ jācenšas masu samaisīt ļoti uzmanīgi un viegli;
  4. Masu pilda formiņās pārkaisa ar cukura un kanēļa maisījumu un liek krāsni uz minūtēm 20 – 25.
Tagots , , ,

Banānu nutellas mafini

Image

Sastāvdaļas: (12 mafiniem)

  • 170 gr. miltu (7 ēd. k);
  • 1 nepilna tējkarote sodas;
  • 1 nepilna tējkarote cepamā pulvera;
  • šķipsniņa sāls;
  • 2 lieli gatavi banāni;
  • 150 gr. cukura (6 ēd. k.);
  • 1 ola;
  • 60 gr. eļļas (3.5 ēd. k);
  • 1 tēj.k. vaniļas cukura vai vanilīna;
  • saujiņa kapātu lazdu riekstu (var arī nelikt);
  • nutella.

Pagatavošana:

  1. Uzkarsē krāsni uz 180 grādiem;
  2. Vienā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas, miltus, sodu, cepamo pulveri un sāli, otrā saspaida banānus (es to daru vai nu ar rokām vai ar kartupeļu stampiņu), tad pievieno cukuru, sakultu olu, eļļu un vaniļas cukuru. Tad ļoti uzmanīgi un viegli abus bļodu saturus samaisa kopā;
  3. Pilda mafinu formiņas gandrīz pilnas, augšā atstājot vietu nutellai. Katrā mafina formiņai augšā uzliek vienu lielu tējkaroti nutellas krēma (jo vairāk nutellas jo garšīgāk :)) Un tad ar zobubakstāmo mēģina tā smuki nutellas krēmu iemaisīt pārējā miklā, veidojot tādu kā virpulīti;
  4. Cep mafinus 15 -17 minūtes, vai kamēr iedurot kociņu mafinā, tas iznāk ārā sauss.
Tagots ,

Banānu drumstalu mafini

DSC_0408

Sastāvdaļas:

  • 300 gr. miltu; (12. ēd. k. ar kaudzi)
  • 3 lieli pārgatavi banāni;
  • 200 gr. cukura; ( 8 ēd. k. )
  • 1 tējk. soda;
  • 1 tējk. cepamā pulvera;
  • šķipsniņa sāls;
  • 1 ola;
  • 80 gr. kausēta sviesta; (es parasti mafinos izmantoju eļļu, 1kārt tā ir veselīgāka, 2kārt tā vienmēr ir mājās un 3kārt ar eļļu ceptie mafini nākošajā dienā ir mīkstāki par tiem kuri cepti ar sviestu, un tātad es 80 gr. vietā ņēmu 80. gramus (5 ēd. k.) rafinētas olīveļļas)

Drumstalām:

  • 80 gr. cukura;
  • 2 ēd. k. miltu;
  • auksts no leduskapja izņemts sviests, sagriezts nelielos gabaliņos;
  • 1.5 tējk. kanēļa.

Pagatavošana:

  1. Vienā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas – miltus, sodu, cepamo pulveri un sāli;
  2. Otrā bļodā sastampā banānus, tad tiem pievieno cukuru, olu un eļļu/sviestu un visu sajauc viendabīgā masā;
  3. Banānu masai pievieno sausos satsāvdaļu maisījumu un samaisa, mīklai jābūt biezai;
  4. Atsevišķā bļodā sajauc drumstalām paredzētās sastāvdaļas un saberž tās drumstalās, ja drumstalas neveidojas tas nozīmē ka jāpieliek vairāk sviesta;
  5. Mīklu lej mafinu formiņās, pa virsu uzber drumstalas un liek cepeškrāsnī 190 grādos uz 18 minūtēm, mafini ir gatavi tad, kad iedurot tajos sērkociņu, tas iznāk ārā sauss.
Tagots ,

Dievīgais banānu kekss (garšo pēc medus kūkas)

DSC_0085

Pēc skata varbūt neizskatās , bet tā garša, tiešām garšo pēc medus kūkas. Mitrs, sulīgs kēkss.

Sastāvdaļas:

  • 4 nelieli vai 3 lieli pārgatavi banāni;
  • 12 ēd.k. ar kaudzi jeb 285 gr. miltu;
  • 9 ēd. k. cukura jeb 225 gr;
  • 110 gr. sviesta;
  • 2 olas;
  • 85 gr. skābā krējuma vai kefīra;
  • tēj. karote sodas;
  • 2 tēj. karotes vaniļas cukura;
  • šķipsniņa sāls.

Pagatavošana:

  1. Miltus sajauc ar sodu un sāli;
  2. Izkausē sviestu un sajauc ar cukuru, nedaudz pasilda lai cukurs izkūst;
  3. Masu nedaudz atdzesē un pievieno olas, kārtīgi sajauc;
  4. Banānus kārtīgi sastampā, tos var arī saspaidīt ar roku un pievieno sviesta masai, tālāk pievieno skābo krējumu un vaniļas cukuru;
  5. Pašās beigās visam pievieno miltus ar sodu un sāli;
  6. Kārto keksa formā vai parastā taisnstūra veidnē un liek cepties uz aptuveni stundu (var gadīties arī ka ilgāk) 180 grādos. Kēkss ir gatavs kad iedurot koka irbulīti pie tā nepielīp mīkla.

Orģinālrecepte no bloga Uwa gatavo.

Tagots ,