Tag Archives: karamele

Ābolu un persiku karameles kūka

Image

Kūka sanāca lieliska! Sezonā lieciet ābolus, bet tikpat labi jebkurus svaigos augļus kas pieejami.

Sastāvdaļas: (23 cm kūkas veidnei)

  • 200 gr. miltu (8 ēd.k. ar kaudzi);
  • 180 gr. mīksta sviesta;
  • 300 gr. cukura (12 ēd.k.);
  • 1,5 tējk. cepamā pulvera;
  • 4 olas;
  • 60 ml auksta ūdens;
  • 3 āboli;
  • 2 persiki;
  • šķipsniņa sāls.

Pagatavošana:

  1. Krāsni uzkarsē uz 180 grādiem;
  2. Nomizo ābolus, sagriež ābolus un persikus šķēlītēs;
  3. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un sāli;
  4. 125 gr. sviesta saputo ar 150 gr. cukura (6 ēd.k.), līdz veidojas viendabīga masa, pa vienai iemaisa olas, iegūtajai masai pakāpeniski pievieno miltus;
  5.  Ietauko cepamo formu un noliek to malā. Atlikušo cukuru ieber katliņā un sajauc ar ūdeni, masu uz mērenas uguns izkausē, tad turpina to karsēt, regulāri maisot, cukurs uzsūks visu ūdeni un pārtaps baltā stingrā masā. Turpiniet masu karsēt līdz tā atkal izkusīs un kļūs zeltaini brūna. Gatavo karameli ātri lej formā un ātri izlīdzina;
  6. Izkausē atlikušo sviestu un pārlej to pāri karamelei, virsū kārto augļus, kurus pārlej ar gatavo mīklu;
  7. Cep cepeškrāsnī minūtes 35 – 40 vai līdz mīkla vairs nepielīp pie tajā iedurtā sērkociņa;
  8. Kūku atdzesē minūtes 10, pēc tam to izgāž uz šķīvja. Kūku var pasniegt gan siltu, gan atdzisušu. Man kūka visslabāk garšoja nākamajā dienā!
Tagots , , ,

Banoffee kūka

Image

Supervienkārša kūka. Visi prasija papildporcijas 🙂

Sastāvdaļas: (25 cm kūkas formai)

  • 250 gr. cepumu (man bija Selga);
  • 75 gr. sviesta;
  • 1 bundžiņa (400 gr.) varīts iebiezinātais piens;
  • 3 lieli banāni;
  • 400 ml. saldā krējuma;
  • 70 gr. melnās šokolādes.

Pagatavošana:

  1. Saberž selgas cepumus un sajauc ar izkausētu sviestu, liek kūkas formā un izveido kūkas pamatni. Liek ledusskapī nedaudz pastāvēt;
  2. Saputo saldo krējumu (cukuru klāt likt nevajag, jo kūkas pamatne un iebiezinātais piens dos saldumu);
  3. Sķēlītēs sagriež banānu;
  4. Kūkas pamatni ņem ārā un tai virsū smērē vārīto iebiezināto pienu, pa virsu kārto banānu šķēlītes, tad kūku pārsmērē ar saldo krējumu;
  5. Liek liedusskapī vismaz uz pāris stundām un dekorē ar rīvētu šokolādi.
Tagots , , ,