Tag Archives: karijs

Zivju karijs

DSC_0781 copy

Manam austrumniekam garšoja ļoti. Labs karijs!

Sastāvdaļas: (3 porcijām)

  • 400 gr. baltās zivs filejas (man bija saldēta);
  • 2 burkāni;
  • 1 liels sīpols;
  • 300 gr. šampinjonu;
  • karija pasta (var būt gan dzeltenā, gan sarkanā);
  • 400 ml. kokosriekstu piena;
  • 1/2 buljona kubiciņa;
  • karijs;
  • kukurūzas milti vai kartupeļu ciete;
  • rīsi;
  • sāls;
  • čilli pipari (ja vēlas);
  • pipari.

Pagatavošana:

  1. Ja zivs ir saldēta, to atlaidina labu laiciņu iepriekš, vai arī ieliek remdenā ūdens peldē;
  2. Zivi nosusina un sagriež normālos gabaliņos, to panē kukurūzas miltos un liek cepties uzkarsētā eļļā, pietiekamā eļļas daudzumā, līdz gabaliņi ir apcepušies zeltaini brūni;
  3. Burkānus sagriež ripiņās, šampinjonus vidējos gabaliņos un sīpolu smalki sakapā;
  4. Pusi no buljona kubiciņa izšķīdina 150 ml. karstā ūdeni;
  5. Pannā apcep dārzeņus, līdz tie mīksti;
  6. Dārzeņus pārber katliņā, tiem pievieno 2 ēd.k. karija pastu ( tiem kam patīk pikanti ēdieni liek klāt kādas 3 ēd.k.), vel pievieno garšvielu kariju un cep 1 minūti, tad lej klāt koksriekstu pienu un buljonu, ber klāt čilli piparu, parastos piparus un sāli;
  7. Karijā liek iekšā iepriekš saceptos zivs gabaliņus un visu uzvāra;
  8. Servē ar rīsiem.
Tagots ,

Pasta ar garnelēm

Image

Saspringtu dienu vakaros, vai arī reizēs, kad pieteikušies ciemiņi. Ātri, vienkārši, tomēr ne parasti!

Sastāvdaļas: (4 kārtīgām porcijām)

  • 400 gr. pastas;
  • 1 iepakojums svaigā siera (es ņēmu Philadelphia lieso, bet tik pat labi derēs Kārums, Rasa vai citi);
  • 500 gr. sasmalcinātu tomātu konservos, var izmantot arī svaigus tomātus;
  • 5 kārtīgas saujas garneļu ( var ņemt gan saldētas, gan tās kuras veikalos pārdodas jau plastmasas trauciņos un šķidrumā);
  • 4 tējk. karija pastas ( var būt gan sarkanā, gan dzeltenā. Ja ēdiens garšo asāks, tad droši var pielikt klāt vel kādu tējk. karija);
  • nedaudz sviesta cepšanai;
  • pētersīļi;
  • sāls.

Pagatavošana:

  1. Vāra pastu, kā paredzēts uz iepakojuma;
  2. Ja garneles ņem saldētas, tās ātri zem remdena ūdens atkausē, nosusina un liek uz pannas uz kuras izkausēts sviests un cep 3-4 minūtes. Ja ņem jau gatavās garneles, tās arī nedaudz sākumā pacep, kādu minūti;
  3. Garneles ņem ārā no pannas, sviestam, kurā iepriekš cepās garneles, liek klāt tomātus, ja izmantojiet konservētus, tos vajadzēs pacept nedaudz, minūtes 4, ja svaigos, tad ilgāk, līdz veidosies viendabīga masa;
  4. Klāt tomātiem liek svaigo sieru, kariju un karsē uz pannas, pāris minūtes. Tad mērcei pievieno garneles, pakarsē nedaudz,  beigās liek klāt pastu, visu rūpīgi sajauc;
  5. Pastu, ja vēlas pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem.
Tagots , , , ,