Tag Archives: koksriekstu skaidiņas

Kokosriekstu konfektes jeb homemade bounty

Image

Sastāvdaļas: (12 gabaliņi)

  • 100 ml. saldā krējuma (es ,protams, ņēmu lieso 7%, garšu tas nekādi neietekmē un ļauj ietaupīt kādas 250 kalorijas :));
  • 120 gr. kokosriekstu skaidiņas;
  • 200 gr. šokolādes (var ņemt gan piena, gan tumšo, tas ir gaumes jautājums);
  • 50 gr. cukura (es atkal ”šmaucos” un ņēmu stevias cukuru (nezinu vai Lv jau ir, bet mums te Dansukeram ir tāds cukurs, kuram kalorijas ir uz pusi mazāk un tas tiešām garšo pēc cukura, nevis saldinātāja);
  • 25 gr. sviesta;
  • nedaudz eļļas.

Pagatavošana:

  1. Katliņā izkausē sviestu, noņem no uguns un pievieno klāt cukuru un saldo krējumu, visu samaisa un tad jauc klāt koksriekstu skaidiņas;
  2. Gatavo masu izliek uz šķīvja, apmēram 1/2 cm biezumā, taisnstūra formā, tā lai pēc tam smuki varētu sagriezt kantainus gabaliņus;
  3. Šķīvi apklāj ar foliju vai maisiņu un liek saldetavā uz kādu stundu, divām, lai masa pavisam sacietē;
  4. Kad masa jau ir sacietējusi, ūdens peldē izkausē šokolādi un tai pievieno nedaudz eļļas ar neitrālu garšu (bet bez tā arī var iztikt);
  5. Ņem masu ārā no saldētavas, izliek uz folija vai cepamāpapīra un glazē to ar šokolādi, es to dariju ar otiņu, jo gabaliņi bija pavisam cieti un auksti, es apsmērēju no sākuma vienu pusi un pēc brītiņa kad šokolāde bija sacietējusi arī otru pusi, bet var arī gabaliņus pa vienam likt iekšā izkausētajā šokolādē un ņemt ārā un kārtot uz cepampapīra. Šokolāde sacietēs ļoti ātri jo gabaliņi ir auksti, bet ja grib, tos pēc glazēšanas uz pāris minūtēm var vēlreiz ielikt saldētavā vai ledusskapī.
Tagots , ,