Tag Archives: nutella

Dievīgie zemesriekstu sviesta – nutellas cepumi

Image

Šie cepumi ir bauda, šokolāde ir radīta zemesriekstu sviestam un otrādi, ja ir noskaņojums uz ko grēcīgi garšigu šie būs tieši laikā. Cepumi ar šokolādes gabaliņiem nestāv pat klāt, šie noteikti ir visu laiku labākie cepumi ko esmu ēdusi un taisījusi! No sirds iesaku pamēģināt kādā brīvdienā 🙂

Sastāvdaļas: (15 lieliem cepumiem)

  • 115 gr. miltu (4,5 ēd. k. ar kaudzi);
  • 1/2 tējk. sodas;
  • 1/tējk. sāls;
  • 60 gr. sviesta;
  • 100 gr. zemesriekstu sviesta;
  • 50 gr. baltā cukura;
  • 70 gr. brūnā cukura;
  • 1 neliela ola;
  • tējkarote vaniļas cukura;
  • 6 – 7 ēd. k. nutellas;

Pagatavošana:

  1. Vai nu laicīgi izņem sviestu no leduskapja un ļauj tam nostāvēties līdz istabas temperatūrai vai dara kā es, uzliek sviestu uz šķīvīša un šķīvīti un radiatoriem un ļauj pastāvēties kamēr sagatavo visu pārējo :);
  2. Uzsilda krāsni uz 175 grādiem, un ieklāj cepampapīru cepamplātnē;
  3. Vienā bļodā sajauc miltus, sāli un sodu;
  4. Otrā bļodā liek sviestu, zemesriekstu sviestu un abus cukurus, kuļ ar mikseri (var ,protams, arī ar rokām, bet būs grūtāk ) kamēr masa ir krēmīga un viendabīga, tad pievieno olu un vaniļas cukuru un atkal kārtīgi sakuļ. Pievieno sauso sastāvdaļu maisījumu un kārtīgi samaisa;
  5. Gatavajai masai pievieno nutellu un cenšās to pārlieku kārtīgi neiemaisīt mīklā, tā lai visa masa nepārvēršās brūnā krāsā bet ir redzama gan mīkla, gan nutella;
  6. Veido cepumus, ņem vienu pilnu ēdamkaroti ar mīklu, saveļ to bumbiņā, un liek uz cepamplātnes, cepumus liek ar palielām atsrarpēm vienu no otra. Kad visas bumbiņas gatavas, katrai pa virsu uzspiež ar dakšu taisni un tad 90 grādu leņķī, tādejādi cepumiem veidosies tādi kā kvadrātiņi cepuma viducī;
  7. Cep 9 -10 minūtes, nav jābaidās ja cepumus ņemot ārā tie ir galīgi mīksti, pēc minūtēm 2vām tie sacietēs. Galvenais tos nepārcept lai nesanāk sausi.
Tagots , ,

Banānu nutellas mafini

Image

Sastāvdaļas: (12 mafiniem)

  • 170 gr. miltu (7 ēd. k);
  • 1 nepilna tējkarote sodas;
  • 1 nepilna tējkarote cepamā pulvera;
  • šķipsniņa sāls;
  • 2 lieli gatavi banāni;
  • 150 gr. cukura (6 ēd. k.);
  • 1 ola;
  • 60 gr. eļļas (3.5 ēd. k);
  • 1 tēj.k. vaniļas cukura vai vanilīna;
  • saujiņa kapātu lazdu riekstu (var arī nelikt);
  • nutella.

Pagatavošana:

  1. Uzkarsē krāsni uz 180 grādiem;
  2. Vienā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas, miltus, sodu, cepamo pulveri un sāli, otrā saspaida banānus (es to daru vai nu ar rokām vai ar kartupeļu stampiņu), tad pievieno cukuru, sakultu olu, eļļu un vaniļas cukuru. Tad ļoti uzmanīgi un viegli abus bļodu saturus samaisa kopā;
  3. Pilda mafinu formiņas gandrīz pilnas, augšā atstājot vietu nutellai. Katrā mafina formiņai augšā uzliek vienu lielu tējkaroti nutellas krēma (jo vairāk nutellas jo garšīgāk :)) Un tad ar zobubakstāmo mēģina tā smuki nutellas krēmu iemaisīt pārējā miklā, veidojot tādu kā virpulīti;
  4. Cep mafinus 15 -17 minūtes, vai kamēr iedurot kociņu mafinā, tas iznāk ārā sauss.
Tagots ,

Bezē nutellas cepumiņi

DSC_0740

No krēmšnitu taisīšanas man palika pāri olu baltumi, tādēļ izdomāju uzcept bezē cepumus, parastos negribējās, tādēļ atradu recepti ar nutellu. Recepte vienkārša, maz sastāvdaļu nav arī bezgala grēcīgi, jo miltu nav un olbatumiem kaloriju tikpat kā nav, tik nedaudz cukura un nutellas 🙂 Kārumniekiem tieši laikā!

Sastāvdaļas:

  • 4 olu baltumi;
  • pustējkarote etiķa;
  • šķipsniņa sāls;
  • 120 gr. cukura (5 ēd. karotes);
  • kādi 70 gr. nutellas.

Pagatavošana:

  1. Uzkarsē kŗasni uz 150 grādiem;
  2. Nutellu ieliek bļodiņā un liek ūdens peldē (katliņā, kurā ir neliels dauzums ūdens)un pakausē to lai tā kļūst šķidrāka un vijīgāka;
  3. Bļodā sāk kult olu baltumus līdz putām, tad pievieno etiķi un sāli, kuļ tālāk, līdz masa jau paliek stingrāka, tad pievieno cukuru un kuļ līdz masa palikusi pavisam stingra, kad trauku apgiežot otrādāk nekas nekrīt ārā;
  4. Nutellu nedaudz atdzesē un ļoti viegli un ar pēc iespējas mazāk kustībām iejauc olbaltumu masā, tā lai paliek redzams olbaltumu masas un nutellas miksējums, nevis viss olbatums paliek brūns;
  5. Parasti bezē cepumiņus taisa ar kulinārijas šprici, bet man nebija tādēl taisiju tos vienkārši ar tējkaroti, uzliekot uz cepampapīra. Cepumus vajadzētu kārtot ļoti cieši viens otram, lai viss saiet uz vienas plāts, ja tomēr nesaiet, tad abas plātnes jāliek cepeškrāsnī reizē, jo ilgāk nostāvoties masai ārā tā atsulojas;
  6. Plātni liek krāsnī un 10 minūtes cep 150 grādos, tad izņem plātni ārā un agriež plātni pa 180 grādiem un liek atpakaļ krāsnī bet nu jau uz 95 grādiem. Cep aptuveni stundu, kad cepumi gatavi tos atstāj krāsnī, kuras durtiņas ir pavērtas un ļauj lenām atdzist.
Tagots , ,