Tag Archives: parmezāns

Parmezāna krekerīši

Image

Šie krekerīši noderēs puišiem pie kāda aliņa vai meitenēm pie vīna glāzes.

Sastāvdaļas: 

  • 125 gr. mitu (5 ēd. k. ar kaudzi);
  • 1/2 tējk. sāls;
  • 70 gr. smalki sarīvēta parmezāna siera (man bija Monterigo);
  • 50 gr. sviesta;
  • 65 ml. saldā krējuma (var ņemt 10% kafijas saldo krējumu).

Pagatavošana:

  1. Uzkarsē krāsni uz 200 grādiem. Katliņā izkausē sviestu;
  2. Sajauc miltus ar sāli, sieru un sviestu, masai pievieno saldo krējumu un samīca mīklu, ja mīkla neturas kopā tai var pievienot nedaudz miltus;
  3. Mīklu izrullē apmēram 1/2 cm. biezumā un veido cepumu formiņas, vai nu ar speciālajām formiņām, vai nu vienkārši sagriežot mīklu kvadrātiņos,  vai kā es, izspiežot aplīšus ar mazo šotu glāzīti. Ja grib gabaliņus var apkaisīt ar sezama sēkliņām, es izlīdzējos vienkārši ar sāli;
  4. Liek krāsnī uz 12 minūtēm vai līdz cepumi kļuvuši zetaini brūni.
Tagots , ,