Tag Archives: rabarberi

Rabarberu drumstalmaize

Image

Garšīga, sulīga un nepārsaldināta – tāda ir šī drumstalmaize.

Sastāvdaļas:

  • 1/2 kg. rabarberu ( man sanāca kādi 5 lieli kāti);
  • 265 gr. cukura ( 11 ēd. k. cukura);
  • 115 gr. sviesta;
  • 2 olas;
  • 165 gr. miltu ( 7 ēd.k.);
  • 1 tējk. cepamā pulvera;
  • šķipsniņa sāls;
  • 80 gr. skābā krējuma.

Drumstalām:

  • 125 gr. miltu ( 5 ēd.k );
  • 4 ēd.k. brūnā cukura;
  • šķipsniņa sāls;
  • 1/2 tējk. kanēļa;
  • 60 gr. sviesta.

Pagatavošana:

  1. Izņem no ledusskapja sviestu (ne to, kas paredzēts drumstalām), lai tas ieņem istabas temperatūru;
  2. Nomizo rabarberus, sagriež centimetru biezos gabaliņos, pārbēr ar 5 ēd.k. cukura un noliek malā, lai tie atsulojas;
  3. Uzkrasē krāsni uz 180 grādiem;
  4. Kad sviests kļuvis mīksts tam pievieno atlikušo cukuru un ar mikseri kārtīgi sakuļ, pievieno olas, pa vienai, un atkal kārtīgi sajauc;
  5. Miltiem klāt pievieno cepamo pulveri un sāli;
  6. Pusi no miltu masas pievieno gatavajai masai, kārtīgi samaisa, tad piejauc krējumu, samaisa un tad pievieno atlikušo miltu masu, mīklai jābūt ķēpīgai;
  7. Rabarberiem nolej nost kādas 2 ēd. k. šķidruma;
  8. Gatavo drumstalas, miltus sajauc ar cukuru, kanēli un sāli un klāt mazos gabaliņos iegriež tikko no ledusskapja izņemtu sviestu, jauc kopā masu līdz veidojas drumstalas;
  9. Cepamo formu ( man bija 20 x 30 cm forma) izklāj ar cepamo papīru un pilda tajā gatavo mīklu, visu kārtīgi nolīdzina un ber virsu rabarberus ar atlikušo sulu, pa virsu pārkaisa drumstalas;
  10. Cep 50 – 60 minūtes, vai līdz drumstalmaize kļuvusi zeltaina.
Tagots , ,

Sulīgā ābolmaize

Image

Sulīga, mīksta un mitra kūka, ja ir pieejami rabarberi iesaku aizvietot ābolus ar tiem.

Sastāvdaļas:

  • 2 olas;
  • 400 gr. cukura jeb 2 glāzes ( 16 ēd.k.) + 3 ēd. k. pārkaisīšanai;
  • 480 gr. miltu jeb 3 glāzes ( 19 ēd.k);
  • 250 gr. krējuma mīklai + 250 gr. jeb  glāze krējuma pārliešanai;
  • 250 gr. biezpiena vai rikotas;
  • 1 tējk. sodas;
  • ēdamkarote citrona sulas;
  • 25 gr. vanilīna cukura;
  • kanēlis;
  • 1 kg ābolu vai rabarberu.

Pagatavošana:

  1. Sakuļ olas, tām pievieno cukuru, krējumu un biezpienu, visu samaisa;
  2. Masai pievieno miltus, sodu un citrona sulu;
  3. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un ielej mīklu;
  4. Nomizo ābolus un sagriež daiviņās, vai rabarberus gabaliņos un kārto tos uz mīklas;
  5. Pārlej ar krējuma, cukura, vanilīn cukura maisījumu;
  6. Pāri pārkaisa kanēli;
  7. Cep 190 grādos ābolmaizi 40 minūtes, rabarbermaizi – 30.
Tagots , , ,