Tag Archives: siera kūka

Baileys siera kūka

Image

Ar šo kūku braucu ciemos, tādēļ bildē tā ir kūkas formā un diemžēl neko daudz neparāda..bet lai tas nemulsina, visi ēda kūku, slavēja un prasija recepti 🙂 Kūka ir krēmīga un baileys tai piedod lielisku garšu Kūka nav cepta un tajā arī nav želantīna līdz ar to tai visu laiku jaatrodas ledusskapī un to jāizņem tikai pirms pasniegšanas. Kūkai izmantoju 20 cm diametra formu, to var likt arī lielākā formā, tad vai nu kūka būs plānāka, vai arī vienkārši sastāvdaļu daudzums japalielina 🙂

Sastāvdaļas:  

  • 200 gr. cepumu (man bija Selga);
  • 80 gr. sviesta;
  • 600 gr. svaigā siera (man bija Philadelphia, bet tikpat labi var ņemt Kārumu);
  • 30 ml. Baileys;
  • 130 ml. (ne grammi!) pūdercukura;
  • 200 ml, saldā krējuma;
  • 100 gr. sadrupinātas šokolādes + pāris grammi garnēšanai.

Pagatavošana:

  1. Izkausē sviestu, samaisa to kopā ar sadrupinātiem cepumiem un iegūto masu kārto kūkas formā to kārtīgi sapresējot. Liek ledusskapī un ļauj pamatnei pastāvēt kādu pusstundu;
  2. Viegli saputo svaigo sieru, tajā iemaisa baileyu, pūdercukuru, saputotu saldo krējumu un šokolādes gabaliņus;
  3. Masu kārto kūkas formā uz cepumu pamatnes, un liek leduskapī vismaz uz 2 h, ideāli ja uz visu nakti. Pirms pasniegšanas kūkai pārber pāri šokolādes gabaliņus.Brīdinu pirmo gabaliņu būs grūti nogriezt.
Tagots , ,

Ceptā siera kūka (garšo visiem)

DSC_0021

Šī kūka garšo tieši tāpat kā izskatās!

Sastāvdaļas:

Pamatam:

  • Paciņa (180 gr.) Selgas cepumu (der arī citi);
  • 80 gr. sviesta.

Siera masai:

  • 600 gr. svaigā siera;
  • 7 kārtīgas ēd. k. cukura;
  • 3 ēd. k. cietes;
  • 2 ēd. k. vaniļas cukurs;
  • 3 olas;
  • 100 ml. skāba krējuma.

Glazūrai:

  • 50 gr. tumšās šokolādes;
  • 30 ml. saldā krējuma.

Dekorēšanai:

  • Vasarā jebkuras svaigas ogas, bet nesezonā var izlīdzēties ar karambolu vai kivi.

Pagatavošana:

Pamatnei sadrupina cepumus un sajauc kopā ar kausētu sviestu, tad kārtīgi sapresē to kūkas veidnē un noliek malā. Siera masai kārtīgi saputo svaigo sieru, tad pievieno cukuru, vaniļas cukuru un cieti. Pēc tam sit klāt olas un velreiz vismaz 3 minutēs visu puto, beigās visam klāt iejauc skābo krejumu. Masu var pagaršot ja liekas ka prasās saldāku droši var piebērt klāt vel cukuru. Tad masu lej virsū cepumu pamatnei un liek cepeškrāsni, kuras apakšā ir novietos karstumizturīgs trauks ar ūdeni uz 180 grādiem. Cep kādas 50 minūtes, līdz redz kad kūka palikusi tāda stingra. Kūku kārtīgi atdzesē un dekorē ar saldā krējumā izkausēto šokolādes masu, pāri kārto ogas.

Orģinālrecepte no bloga Kikas virtuve.

Tagots