Tag Archives: veltnīši

Kartupeļu veltnīši ar brokoļu pildījumu

Image

Sastāvdaļas: (10 veltnīši)

  • 800 gr. kartupeļu (6-7 kartupeļi);
  • 1 brokolis;
  • 1 ola;
  • milti;
  • sāls;
  • pipari.

Pagatavošana:

  1. Nomizo un sagriež gabaliņos kartupeļus, liek vārīties. Kad tie gatavi, tos nokāš un sastampā biezenī, pievieno olu, sāli, piparus un kādas 3 ēd. k. miltu;
  2. Borokoli sadala rozetēs un liek vārīties uz minūtēm 5cām, tad tos nokāš un sablenderē viendabīgā masā, kurai pievieno sāli;
  3. Sāk gatavot veltnīšu, (brīdinu, ka sākumā veltnīšu taisīšana var būt nedaudz ķēpīga, tādēļ ļoti svarīgi lai rokas visu laiku būtu ar  miltiem, lai vieglāk veltnīšus savelt), paņem nelielu saujiņu kartupeļu masas un uz plaukstas to izplacina vidū liekot brokoļu masu un veido veltnīšus, līdzīga sistēma pīradziņu taisīšanai;
  4. Veltnīšus cep uz panas zeltaini brūnus, vēlams no trijām pusēm, lai sanāk vairāk tādi kā trīsstūrīši nevis plācenīši;
  5. Pasniedz ar krējumu, vai diļu,ķiploku, krejuma mērcīti.
Tagots , ,