Cukīnī plācenīši

Sastāvdaļas:

• 750 gr. cukīnī ( kādi divi ļoti mazi cukīnī vai viens ļoti liels);
• 1 sīpols;
• 85 gr. miltu ( 4 ēd.k.);
• 3 lielas olas;
• pētersīļi;
• olīveļļa;
• sāls;
• pipari.

Pagatavošana:

1. Sarīvē cukīnī un sīpolu;
2. Sarīvētajiem cukīnī tā kārtīgi nospiež lieko sulu, pievieno sīpolus, miltus, olas un petersīļus, pieber sāli un piparus, visu rūpīgi samaisa;
3. Uzkarsē eļļu panā;
4. Ar karoti ņem mīklu un liek panā nedaudz to pieplacinot, cep plācenīšus no katras puses līdz tie kļūst zeltaini brūni, kad tie gatavi tos uzliek uz papīra dvielīša lai tas uzsūc lieko eļļu;
5. Plācenīšus var pasniegt kopā ar krējumu vai tadziki mērci, kuru gatavo, skābajam krējumam pievienojot sarīvetu gurķi, nedaudz ķiploka, sakapātas piparmētras un nedaudz citrona sulas.