Zivju karijs

Manam austrumniekam garšoja ļoti. Labs karijs!

Sastāvdaļas: (3 porcijām)

• 400 gr. baltās zivs filejas (man bija saldēta);
• 2 burkāni;
• 1 liels sīpols;
• 300 gr. šampinjonu;
• karija pasta (var būt gan dzeltenā, gan sarkanā);
• 400 ml. kokosriekstu piena;
• 1/2 buljona kubiciņa;
• karijs;
• kukurūzas milti vai kartupeļu ciete;
• rīsi;
• sāls;
• čilli pipari (ja vēlas);
• pipari.

Pagatavošana:

1. Ja zivs ir saldēta, to atlaidina labu laiciņu iepriekš, vai arī ieliek remdenā ūdens peldē;
2. Zivi nosusina un sagriež normālos gabaliņos, to panē kukurūzas miltos un liek cepties uzkarsētā eļļā, pietiekamā eļļas daudzumā, līdz gabaliņi ir apcepušies zeltaini brūni;
3. Burkānus sagriež ripiņās, šampinjonus vidējos gabaliņos un sīpolu smalki sakapā;
4. Pusi no buljona kubiciņa izšķīdina 150 ml. karstā ūdeni;
5. Pannā apcep dārzeņus, līdz tie mīksti;
6. Dārzeņus pārber katliņā, tiem pievieno 2 ēd.k. karija pastu ( tiem kam patīk pikanti ēdieni liek klāt kādas 3 ēd.k.), vel pievieno garšvielu kariju un cep 1 minūti, tad lej klāt koksriekstu pienu un buljonu, ber klāt čilli piparu, parastos piparus un sāli;
7. Karijā liek iekšā iepriekš saceptos zivs gabaliņus un visu uzvāra;
8. Servē ar rīsiem.

Lasis pesto kažokā ar piedevām

Ātrās Svētdienas vakariņas, kad visu dienu būts ārpus mājām, bet vakarā tad ēst gribās 🙂

Sastāvdaļas: ( 2vām lielā porcijām)

• 400 gr. lasis;
• pesto;
• citronpipari;

Piedevām:

• jaunie kartupelīši;
• pāris ēdamkarotes olīveļļas;
• oregano;
• sarkanās paprikas garšviela;
• pipari;
• sāls.

Salātiem:

• zaļie salāti;
• spinātu lapiņas;
• ķirštomātiņi;
• pāris redīsi;
• 2 ēd.k. balzamiko;
• 1 ēd.k. olīveļļas;
• 1 ēd.k. citrona sulas.

Pagatavošana:

1. Uzkarsē krāsni uz 190 grādiem;
2. Bļodā sajauc kartupelīšus ar olīveļļu un garšvielām, liek cepamtraukā un krāsnī iekšā;
3. Tikmēr lasi bagātīgi nokaisa ar citronpipariem un pāri biezā kārtā smērē pesto mērcīti, lasi liek vai nu folijā vai cepampapīrā, tā lai tas viss būtu nosegts;
4. Kad kartupeļi jau cepušies kādas 20 minūtes krāsnī liek arī lasi un turpina cept 20 – 30 minūtes.