Baklažānu lazanja

DSC_0868 copy

Bez gaļas, bez miltiem un galvoju, ka Jums šo sastāvdaļu šeit nepietrūks! Garšīga, ļoti!

Sastāvdaļas:

  • 2 lieli baklažāni;
  • 1 liels cukīnī;
  • 70 gr. svaigu spinātu;
  • 2 olas;
  • 250 gr. rikotas;
  • 100 gr. biezpiena vai svaigā siera;
  • 70 gr. parmezāna vai cita cietā siera;
  • 170 gr. labi kūstoša siera (man bija Gouda);
  • sāls;
  • pipari.

Tomātu mērcei:

  • 500 gr. konservētu, sasmalcinātu tomātu;
  • pāris ēd.k. tomātu mērces/kečupa;
  • oregano;
  • baziliks;
  • ķiploka daiviņa vai ķiploka pulveris;
  • sauja smalki sakapātu pētersīļu;
  • pipari;
  • sāls.

Pagatavošana:

  1. Uzkarsē krāsni uz 180 grādiem;
  2. Baklažāniem nogriež galus un tos gareniski sagriež 1/2 cm biezās šķēlēs. Apslaka ar olīveļļu, nedaudz pipariem un sāli, kārto uz folija un liek krāsnī iekšā, cep kādas 15 minūtes, līdz tie kļūst mīksti;
  3. Gatavo tomātu mērci, katliņā uzkarsē konservētos tomātus, pievieno tomātu mērci un garšvielas (garšvielas var variēt pēc tā kas mājās ir un kas garšo, to galvenais uzdevums ir piešķirt bagātīgāku garšu tomātu mērcei) un sautē minūtes 5 – 10, lai visas garšas savilktos kopā;
  4. Uz pannas apcep gabaliņos sagrieztus kabačus, tad tos pievieno tomātu mērcei un visu sasautē kopā pāris minūtes;
  5. Bļodā kopā sakuļ olas, rikotu, biezpienu, smalki rīvētu parmezānu. Visam pievieno rupji sakapātus spinātus, piparus un nedaudz sāls;
  6. Tad visu kārto lielā cepamtraukā, sāk ar pusi no baklažāniem, pāri kārto pusi rikotas masas, tad tai pāri liek pusi tomātu mērces, tad to atkārto vel vienu reizi, beigās visu pārkaisa ar rīvētu sieru, liek cepeškrāsnī uz minūtēm 40, līdz siers sāk brūnēt.
Advertisements
Tagged , , , ,

One thought on “Baklažānu lazanja

  1. Sklandrausēns saka:

    Šobrīd gatavoju šo brīnumu, tikko ieliku krāsnī..siekalas jau tek nenormāli.. Būs fantastika! 🙂

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: