Pastas salāti

Ātri, vienkārši un sātīgi.

Sastāvdaļas: (normālai bļodai, ja vajag tusiņam, tad visas sastāvdaļas droši x2)

• 250 gr. pasta;
• 1 iepakojums mocarellas mazās bumbiņas (var ņemt arī parasto mocarellu un sagriezt nelielos gabaliņos);
• 1 kastīte ķirštomātiņu;
• pesto;
• rukola;
• sāls;
• pipari.

Pagatavošana:

1. Izvāra pastu un atdzesē;
2. Bļodā jauc kopā pastu ar pesto, pesto daudzumu jāskatās pēc patikas, man parasti izziet viena mazā burciņa uz 250 gr. pastas, ber klāt uz pusēm pārgrieztus ķirštomātiņus, mocarellu, sāli, piparus un rukolu (daudzums arī pēc patikas un garšas).

Pasta ar tunci un tomātiem

No sērijas, kad mājās nekā nav. Patiesi garšīga pasta, ātrām vakariņām. Garšos arī pārliecinātiem gaļēdājiem 🙂

Sastāvdaļas: (2 porcijām)

• 200 gr. pastas;
• 1 bundžiņa tunča (185 gr.) (man ūdenī konservēts, bet ja kalorijas neskaita, droši var likt eļļā konservēto);
• 2vas kārtīgas saujas ķirštomātiņu, var arī 2vus parastos tomātus;
• mazs sīpols;
• pāris ēd.karotes tomātu mērces;
• 2 tējk. adžika (var arī nelikt);
• neliels parmezāna gabaliņš;
• pētersīļi (var arī nelikt);
• sāls;
• pipari.

Pagatavošana:

1. Vāra pastu;
2. Tikmēr sacep smalki sakapātu sīpolu, pievieno uz pusēm pārgrieztus ķirštomātiņus un turpina cept, līdz tie izjukuši, tad pievieno tomātu mērci, adžiku, sāli, piparus un notecinātu tunci. Masu pāris minūtes pacep un jauc kopā ar notecinātu pastu;
3. Pastu pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem un rīvētu parmezānu.

Pasta garneļu un tomātu mērcē

Sastāvdaļas: (2 lielām porcijām)

• 300 gr. pastas;
• 200 ml. saldā krējuma (man kā vienmēr liesais 7%);
• 2 lielas saujas saldētu garneļu vai jau gatavās mazās;
• 500 gr. konservētu tomātu;
• gabaliņš labi kūstoša siera;
• nedaudz parmezāna;
• eļļa;
• 2 ķiploka daiviņas;
• sāls;
• pipari.

Pagatavošana:

1. Vāra pastu;
2. Uz pannas uzkarsētā eļļa liek sarīvētus ķiplokus un garneles, visu pacep kādas 3 minūtes;
3. Izķeksē garneles un pāri palikušajam uz pannas lej klāt sasmalcinātus konservētos tomātus, kad masa ir uzkarsusi lej klāt saldo krējumu un sarīvētu sieru,pievieno piparus un sāli. Masu vāra kamēr siers izkusis, un mērce kļūst viendabīga. Liek klāt garneles un vel nedaudz visu pasautē;
4. Mērci jauc kopā ar pastu un pasniedzot pārkaisa ar parmezānu.

Pasta ar saulē kaltētiem tomātiem

Ātrām vakariņām.

Sastāvdaļas: (2 lielām vai 3 nelielām porcijām)

• 300 gr. pastas;
• 100 gr. saulē kaltētu tomātu;
• 1 liels sīpols;
• 200 ml. saldā krējuma (man bija liesais 7%);
• gabaliņš cietā siera (aptuveni 40 gr.);
• sāls;
• pipari.

Pagatavošana:

1. Uzvāra makaronus;
2. Pa to laiku sīki sakapā sīpolu un sagriež saulē kaltētos tomātus;
3. Uz pannas liek sīpolus ar tomātiem, ja tomāti ir diezgan eļļaini klāt eļļu liet vairs nevajadzēs, ja diezgan sausi, var pieliet nedaudz parastās eļļas, visu sacep, kamēr sīpoli paliek mīksti;
4. Visam klāt lej saldo krējumu, nedaudz kopā pasautē un ber klāt sarīvētu cieto sieru, nedaudz atstājot dekorēšanai;
5. Gatavo mērci lej klāt pastai un visu kārtīgi sajauc, pastu pārber ar cieto sieru un liek galdā.

Pasta ar garnelēm

Saspringtu dienu vakaros, vai arī reizēs, kad pieteikušies ciemiņi. Ātri, vienkārši, tomēr ne parasti!

Sastāvdaļas: (4 kārtīgām porcijām)

• 400 gr. pastas;
• 1 iepakojums svaigā siera (es ņēmu Philadelphia lieso, bet tik pat labi derēs Kārums, Rasa vai citi);
• 500 gr. sasmalcinātu tomātu konservos, var izmantot arī svaigus tomātus;
• 5 kārtīgas saujas garneļu ( var ņemt gan saldētas, gan tās kuras veikalos pārdodas jau plastmasas trauciņos un šķidrumā);
• 4 tējk. karija pastas ( var būt gan sarkanā, gan dzeltenā. Ja ēdiens garšo asāks, tad droši var pielikt klāt vel kādu tējk. karija);
• nedaudz sviesta cepšanai;
• pētersīļi;
• sāls.

Pagatavošana:

1. Vāra pastu, kā paredzēts uz iepakojuma;
2. Ja garneles ņem saldētas, tās ātri zem remdena ūdens atkausē, nosusina un liek uz pannas uz kuras izkausēts sviests un cep 3-4 minūtes. Ja ņem jau gatavās garneles, tās arī nedaudz sākumā pacep, kādu minūti;
3. Garneles ņem ārā no pannas, sviestam, kurā iepriekš cepās garneles, liek klāt tomātus, ja izmantojiet konservētus, tos vajadzēs pacept nedaudz, minūtes 4, ja svaigos, tad ilgāk, līdz veidosies viendabīga masa;
4. Klāt tomātiem liek svaigo sieru, kariju un karsē uz pannas, pāris minūtes. Tad mērcei pievieno garneles, pakarsē nedaudz,  beigās liek klāt pastu, visu rūpīgi sajauc;
5. Pastu, ja vēlas pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem.

Makaronu sacepums

Ātri, vienkārši un garšīgi.

Sastāvdaļas:

• 300 gr. makaronu;
• 2 paprikas;
• 400 gr. šampinjonu;
• 400 gr. konservētu tomātu;
• 200 ml. saldā krējuma ( man bija 10% kafijas krējuma);
• 2 ķiplokdaiviņas;
• 150 gr. siera;
• sāls;
• pipari.

Pagatavošana:

1. Vāra makaronus, beidz varīt tad, kad vel tie liekas ne īsti gatavi;
2. Uzkarsē krāsni uz 200 grādiem;
3. Cepamtraukā kārto makaronus, lielos gabalos sagrieztus šampinjonus, papriku, konservētos tomātus ar visu sulu un sarīvētu ķiploku, pievieno saldo krējumu, sāli un piparus un liek krāsnī aptuveni uz stundu, pāri traukam var pārklāt foliju vai cepamo papīru lai virsējie makaroni neapdegtu;
4. 10 minūtes pirms sacepuma ņemšanas ārā, to apkaisa ar sarīvētu sieru.

Pasta ar pesto

No sērijas kad mājās nekā nav. Ļoti vienkārši un ātri pagatavojams ēdiens, grūtas darbadienas vakaram. Manam veģetārietim garšoja 🙂

Sastāvdaļas: (3 lielām vai 4trām normālām porcijām)

• 300 gr. spageti (var ņemt arī citu pastas veidu);
• 7 ēd. k. pesto;
• saulē kaltēti tomāti (man bija pusburciņa, kādi 70 gr.);
• parmezāns (man bija Monterigo);
• olīveļļa;
• sāls;
• pipari.

Pagatavošana:

1. Uzvāra ūdeni un pievieno tam nedaudz olīveļļas, liek iekšā pastu un vāra kamēr gatava;
2. Smalki sagriež tomātus un sarīvē sieru;
3. Kad pasta gatava, to nokāšs un tai pievieno tomātus, pesto, sāli, piparus un pārkaisa ar sieru. Un vakariņas gatavas.