Pasta garneļu un tomātu mērcē

Sastāvdaļas: (2 lielām porcijām)

• 300 gr. pastas;
• 200 ml. saldā krējuma (man kā vienmēr liesais 7%);
• 2 lielas saujas saldētu garneļu vai jau gatavās mazās;
• 500 gr. konservētu tomātu;
• gabaliņš labi kūstoša siera;
• nedaudz parmezāna;
• eļļa;
• 2 ķiploka daiviņas;
• sāls;
• pipari.

Pagatavošana:

1. Vāra pastu;
2. Uz pannas uzkarsētā eļļa liek sarīvētus ķiplokus un garneles, visu pacep kādas 3 minūtes;
3. Izķeksē garneles un pāri palikušajam uz pannas lej klāt sasmalcinātus konservētos tomātus, kad masa ir uzkarsusi lej klāt saldo krējumu un sarīvētu sieru,pievieno piparus un sāli. Masu vāra kamēr siers izkusis, un mērce kļūst viendabīga. Liek klāt garneles un vel nedaudz visu pasautē;
4. Mērci jauc kopā ar pastu un pasniedzot pārkaisa ar parmezānu.

Makaronu sacepums

Ātri, vienkārši un garšīgi.

Sastāvdaļas:

• 300 gr. makaronu;
• 2 paprikas;
• 400 gr. šampinjonu;
• 400 gr. konservētu tomātu;
• 200 ml. saldā krējuma ( man bija 10% kafijas krējuma);
• 2 ķiplokdaiviņas;
• 150 gr. siera;
• sāls;
• pipari.

Pagatavošana:

1. Vāra makaronus, beidz varīt tad, kad vel tie liekas ne īsti gatavi;
2. Uzkarsē krāsni uz 200 grādiem;
3. Cepamtraukā kārto makaronus, lielos gabalos sagrieztus šampinjonus, papriku, konservētos tomātus ar visu sulu un sarīvētu ķiploku, pievieno saldo krējumu, sāli un piparus un liek krāsnī aptuveni uz stundu, pāri traukam var pārklāt foliju vai cepamo papīru lai virsējie makaroni neapdegtu;
4. 10 minūtes pirms sacepuma ņemšanas ārā, to apkaisa ar sarīvētu sieru.

Veģetārā lazanja

Lazanja ir grēcīgs ēdiens, kuru var ēst un ēst, gaļa Jums šajā receptē nepietrūks, apsolu 🙂

Sastāvdaļas: (5 porcijām)

• lazanjas plāksnes ( man sanāca 9 gabali, tas atkarīgs no izvēlētā trauka lieluma) ( veikalā izvēlieties jau iepriekš novārītas plāksnes, kuras pirms likšanas traukā vairs nav jaapstrādā);
• 800 gr. konservētu tomātu;
• 500 gr. šampinjonu;
• 200 gr. svaigu vai saldētu spinātu;
• 1 cukīnī ( vai baklažāna);
• 2 lielas ķiplokdaiviņas;
• 1 1/2 ēd.k. miltu;
• 1 ēd.k. svaiga sakapāta bazilika var lietot arī kaltētu;
• 1 ēd.k. kaltēta oregano;
• 1 tējk. cukura;
• olīveļļa;
• 250 gr. siera;
• sāls;
• pipari

bešmela mērcei:

• 40 gr. sviesta;
• 2 ēd.k. miltu;
• 400 ml. piena;
• 1 tējk. maigu sinepju vai nedaudz sinepju pūlvera;
• 1 tējk. muskatrieksta.

Pagatavošana:

1. Uzkarsē krāsni uz 190 grādiem;
2. Cukīnī vai baklažānu sagriež plānās šķēlītes un liek krāsnī uz cepampapīra apcepties;
3. Tikmēr lielā panā vai katlā uzkarsē eļļu, ieber šķēlēs sagrieztus šampinjonus un smalki sakapātus ķiplokus, cep kādas 10 minūtes , līdz tie kļūst mīksti. Iekaisa miltus un maisot cep vel 1 minūti;
4. Konservētos tomātus sagriež un ar visu sulu no bundžiņām ber klāt šampinjoniem, pievieno baziliku, oregano, cukuru, sāli un piparus. Uzliek vāku un uz lēnas uguns sautē 20 minūtes;
5. Gatavo bešmela mērci – izkausē sviestu, iekaisa miltus un maisot karsē 1 minūti, tad katliņu noņem no plīts, lēnam pievieno pienu un liek atpakaļ uz plīts, uzvāra un maisa līdz merce sabiezē, pievieno sinepes, muskatriekstu, sāli un piparus;
6. Cepamtraukā kārto lazanjas plāksnes, tad pa virsu klāj vienu trešdaļu seņu maisijuma, tad pa virsu kārto trešdaļu cukīnī vai baklažāna šķēlītes, trešdaļu no sakapātiem spinātiem, trešdaļu balto mērci un visbeidzot trešdaļu sarīvēta siera. Tāpat veido pārējās kārtas, kā pēdējo liekot siera kārtu;
7. Lazanju cep 190 grādos, apmērām 35 minūtes, vai līdz tās augšējā kārta ieguvusi zeltainu nokrāsu.

Ziemas zupa

Sātīga, bet ne trekna, viegli pagatavojama zupa.

Sastāvdaļas:

• 5 kartupeļi;
• 1 liels burkāns;
• 1 bundža konservētu pupiņu;
• 1 bundža konservētu tomātu;
• sīpols;
• selerijas kāts;
• tomātu pasta;
• adžika;
• 2 buljona kubiciņi;
• lauru lapas;
• pipari;
• oregano;
• timiāns;
• baziliks;
• sāls.

Pagatavošana:

1. Uzliek vārīties aptuveni 4 litrus ūdeni, ieliek lauru lapas, veselus piparus un buljona kubiciņus. Sagriež kartupeļus un liek katlā varīties;
2. Pa to laiku sarīvē burkānu, sagriež sīpolu un seleriju un liek uz pannas apcepties, pievieno sali, timiānu, oregano un baziliku, pāris ēd. karotes tomātu pastu, kādu ēd. karoti adžiku (var vairāk , var mazāk, tas jāskatās no tā cik ass ēdiens garšo) un konservētos tomātus ar visu sulu, nedaudz visu pasautē un lej klāt ūdenim;
3. Visu vāra uz vidējas uguns un kad kartupeļi gandrīz gatavi zupai pievieno pupiņas, pēc garšas pievieno piparus un sāli.